Faux Boursin a l'ail et aux fines herbes

[petite tomate]

- 100 g de yaourt nature de soja (ils ne se valent pas tous, certains sont meilleurs au gout)
- 1 grosse cuil a soupe d'huile de coco fondue
- 1/4 cuil cafe de sel
- 1 petite gousse d'ail ecrasee
- persil, ciboulette...

Mettre le yaourt a "egoutter". La meilleure facon que j'ai trouvee est de le placer dans un filtre a cafe, dans un porte-filtre, et laisser egoutter au moins 3 heures. Le dernier que j'ai fait, je l'ai laisse egoutter plus d'une journee, au frigo, et la texture etait EXACTEMENT celle du Boursin. Moins on le laisse egoutter, plus il sera liquide bien sur.
Ajouter l'huile de coco fondue, le sel, les herbes. Bien melanger, c'est pret ! C'est tres bon. Sur des tartines de pain au sarrasin par exemple, ou avec des crackers etc.

[sansan973]

Ça me tente bien d'essayer. Merci petite tomate.

[Matogato]

Hum oui, ça a l'air pas mal du tout !!
Merci petite tomate !

[Métanoia]

J'ai testé la recette et .. c'est franchement bon (et facile à faire en plus !).

Bien sûr, la première fois.. j'ai eu la main "un peu" lourde en sel donc c'était pas super génial en tartine (bon mais trop salé). Du coup, j'ai tenté de le récupérer en le mélangeant avec deux cuillères à soupe de sauce tomate maison, un peu chauffé et mélangé à des pâtes sans gluten + une cuillère de parmesan végétal maison.

Une tuerie Les pâtes étaient enrobées d'une sauce type fromagée à la tomate, comme en Italie, c'était super bon

Un grand merci à petite tomate pour avoir partagé sa trouvaille

[sarah]

Bonjour,

Est-ce que ça donne la même chose avec de la crème d'amandes par exemple, ou un yaourt au lait de riz ou de chanvre ?
Je ne consomme pas du tout de soja, interdiction de ma gynéco depuis de nombreuses années.
Le soja, même à faible dose agit sur le système hormonal féminin.

[saltarella]

Regarde sarah ce que j'ai retrouvé pour toi
faux-cheddar-vegan-sgsl-sans-soja-facile-t10057.html
Donc je pense que ça peut marcher en améliorant la prise avec de l'agar agar

[sarah]

Super, merci Saltarella.
Je vais essayer.

[saltarella]

Tu nous dira ce que tu en penses