Il cite ensuite rapidement quelques indications du régime hypotoxique, est moins convaincu pour les maladies cardiovasculaires et les cancers, mais bon ... Ca fait longtemps que ce Dr, à l'origine avec Serge Renaud, de l'engouement scientifique pour le régime méditerranéen ou le french paradox, laisse la porte ouverte aux éléments cités par le Dr Seignalet. C'est même un des rares d'envergure internationale, pour les recherches qu'il a menées, à le faire depuis longtemps. Chapeau pour un médecin qui a mené des travaux différents de ceux du Dr Seignalet.
Je ne l'ai pas encore fini. Sur ce que j'ai lu, le livre est riche et passionnant, une synthèse de dizaines d'années de recherches sur les liens alimentation et santé, je conseille vivement de le lire, même si notre alimentation de colocataires n'est pas tout à fait la même. Ou si son approche sur les compléments alimentaires est différente, etc.
Page nostalgie
. Je me rappelle aussi, d'avoir tenté d'écrire un article sur l'alimentation et la santé, pour le proposer à des journaux (sans la moindre réponse à l'époque), où je concluais en gros que pour l'ensemble de la population, l'idéal était un régime de type méditerranéen, et pour les personnes atteintes d'une centaine de pathologies, ou clairement menacées par héritage familial, l'idéal était d'essayer à fond le régime Seignalet pendant au moins un an, et à vie en cas de succès. J'en avais envoyé une copie au Dr Seignalet, qui avait pris la peine de me rappeler, et au cours d'une très longue discussion, avait largement confirmé cette conclusion.Avec le recul, voir que le Dr Seignalet est progressivement mais sûrement confirmé par d'autres chercheurs de haut niveau, ça fait ... ça fait ... heu, je ne sais pas ce que ça fait, mais c'est intense !
pour les infos.
. Je ne l'ai plus, ... et de toutes façons c'est trop vieux, je l'aurai écrit assez différemment aujourd'hui, avec les mêmes conclusions à la fin.
