beurre de coco

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Merci d'éclairer ma lanterne. Je connais :
la noix de coco entière, en poudre, le lait de coco, le jus de coco, l'huile de coco mais pas le beurre de coco dont j'ai lu pas mal d'utilisation dans des recettes. Où le trouve t-on ? Dans mon magasin bio pourtant très grand et très bien fourni en produits, je n'en ai pas trouvé.
Est-ce que c'est le même produit que l'huile de coco mais appelé beurre dans sa forme solide et huile dans sa forme liquide ?
Si un post à ce sujet existe déjà, je n'ai pas su le trouver avant de vous interroger.

[sansan973]

Ça se trouve en mag bio ou sur le net. L'huile et le beurre de coco sont 2 choses différentes.
le beurre de coco est composé d'huile de coco + de copeaux de coco.

[kate]

Bonsoir clear
tu as toutes les explications avec ce lien
http://www.chaudron-pastel.fr/2012/07/2 ... ent-huile/" onclick="window.open(this.href);return false;

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Merci Sansan et Kate.
Je viens de lire les explications et je vais me lancer dans la préparation du beurre de coco dont les propriétés ne semblent pas usurpées.
Je vous tiendrai au courant de mes tentatives.

[keditchi]

Lien pour le faire avec le thermomix http://lesdelicesdelauriane.blogspot.fr ... momix.html" onclick="window.open(this.href);return false;

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Merci pour ce lien. Je ne possède pas de thermomix mais seulement un batteur à fouets.
Je vais suivre la façon de procéder en sachant qu'il me faudra plus de temps. Il me tarde de pouvoir enfin goûter ce délice !

[soleya]

Hummml j en salive déjà,pas de thermomix non plus mais j essaierai avec mon batteur.

[anonyme12]

j essaierai avec mon batteur.

Négatif; tu vas le foutre en l'air. Il faut un robot de cuisine puissant, 6 à 8.000 tours minimum.
http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... ux#p278132" onclick="window.open(this.href);return false;

En plus,il faut des lames adaptées (courbées vers le haut, au lieu du bas) prévues pour aliments solides (oléagineux, farine).
Sinon ça va chauffer ...

[soleya]

Tant pis je me contenterai d en acheter!!

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Moi aussi mais d'abord il faut que j'en trouve !

[soleya]

Là je l ai commander et je vais voir avec mon mag bio si ils en ont où si non si ils peuvent me le commander et voir à quel prix.

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J'ai la chance d'avoir plusieurs magasins bio dans un rayon de 6 ou 7 km (bio coop, Bio c'est bon) et celui où je me sers régulièrement qui est à 2 km et qui s'appelle So Bio.
C'est là que j'ai cherché et pas trouvé mais je vais tenter chez les 2 autres. On le trouve au rayon frais beurre, yaourts etc ....?

[anonyme12]

On le trouve au rayon frais beurre, yaourts etc ....?

C'est solide. Dans un pot en verre de +/ 500 ml.
Rayon huile ou peut-être avec conserves (de poisson)
Si vous commandez parfois sur internet, il y en a chez greenweez. Mais vous devez amortir vos frais avec autre chose: farines de pois chiche / sarrasin, riz 1/2 complet. olives noires, etc. Voir docu de ce que je trouve intéressant chez eux.

Greenweez achat 01.docx

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PS: Je vais demander des "points client fifi", si ça continue

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Je n'ai pas vu le beurre mais seulement l'huile mais c'est vrai que je ne suis pas très douée !

[anonyme12]

Je n'ai pas vu le beurre mais seulement l'huile mais c'est vrai que je ne suis pas très douée !

C'est de l'huile en réalité, mais solide.
Pour trouver du véritable beurre de coco, il faut des fibres en plus de la noix de coco.
Voici une exemple de pot:
http://www.bioalaune.com/fr/actualite/6 ... emile-noel" onclick="window.open(this.href);return false;