Pain pour hamburger

[saltarella]

Voilà une recette très bonne, rapide et peu d'ingrédients. Le pain se tient super bien et on peut le garnir de ce qu'on veut et refermer le chapeau sans problème. Par contre il est assez bourratif mais c'est un petit pain. La recette est du livre Simple comme paléo je l'ai trouvée sur le net la recette en démonstration.

Ingrédients pour 1 pain

2 càs d'amandes en poudre
1càs de purée de noix de cajou (j'ai mis purée de sésame)
1càs de farine de coco
1 œuf
1càs d'huile de coco
1/4 de càc de bicarbonate
1 pincée de sel
et du sésame pour décorer

Préchauffer le four à 180°
Dans un bol mélanger les ingrédients, ça doit être légèrement collant c'est normal.
Mettez en une forme d'un pain arrondi sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
Mouillez légèrement le dessus avec un pinceau mouillé ou simplement le doigt.
Parsemez de graines de sésame
Faites cuire 10 minutes.
Laissez un peu refroidir et couper le en deux pour le garnir

[sansan973]

Ça, ça m'intéresse!!!! J'ai déjà fait plein de tentatives et rien de satisfaisant pour le moment!
Ça Leve un peu ou pas?
En tout cas je testerai la prochaine fois, merci!

[saltarella]

Mais de rien. Alors pour lever je pense rajouter la prochaine fois un peu de jus de citron car ça n'a pas levé, ça pourrait donc un peu l'aerer. Mais il se tient bien et est bon donc une bonne base, tu me diras. C'est sympa et ça change

[Collette]

Avec le bicarbonate, il faut toujours mettre un acide : citron ou vinaigre pour que la pâte puisse lever.

[bak77390]

Coooollllll , j'ai tenté une fois , mais le désastre , je vais essayer avec tes aliment s et faire l'impasse sur intolérance aux oeuf , car je ne suis que limite en seuil !


Tu auras une photo ?

[saltarella]

et voici la photo, elle n'est pas de moi mais trouvé sur le Facebook de paléoh

[bak77390]

Cool merci !

[saltarella]

De rien, le mien n'avait pas cet air mouillé sur le dessus, j'ai mis juste un doigt d'eau pour mouiller et faire tenir les graines de sésame, sur la photo il doit y en avoir trop on dirait que ça a détrempé.
Oui Colette je me disais bien qu'il manquait quelque chose mais je n'ai pas voulu modifier pour un 1er essai je pense qu'avec le jus de citron ça devrait lever

[Profil Supprimé]

Epatant !

[Collette]

J'ai essayé ce matin, je me régale : ils ont bien levé. Comme je n'ai pas l'intention de mettre qqchose à l'intérieur, j'ai fait des petits tas : 3 au lieu d'un.

[foxtrotte]

Mouais, moi je me méfie, avec Collette tous les pains lèvent ... elle a un don, que je n'ai pas quand j'essaie de suivre ses recettes ...
pour moi, c'est la hantise, quand je fais du pain, c'est "lèvera, lèvera pas ..."

mais c'est pratique, les pains hamburges, pour les sandwichs à emporter, ça change, je vais essayer.
merci pour le lien,
F.

[Collette]

En général, je mets du bicarbonate et du vinaigre, et je prépare la pâte à l'avance, le matin pour cuire à midi, ou le soir pour la cuire le matin pendant les heures creuses.
Essaie, tu verras que tu les réussiras bien.

[saltarella]

Super Colette contente que ça te plaise, en effet à manger ainsi c'est bon aussi et même à tartiner car il se tient bien. Voilà l'explication, peut être que comme tu les fait à l'avance ils lèvent mieux ou alors il y a de l'envoutement
Moi je touche du bois le sort à l'air d'être enlevé je suis contente des pains que j'ai testé

[Anonyme1]

Tester hier soir avec tahini. Bonne texture mais fort goût de tahini (peur que ça ne plaise pas à tout le monde).
Donc j en teste un autre, ce soir avec du beurre de cacahuète.
Je fais de petits essais car vendredi j ai des amis à dîner et ne voudrais pas les décevoir.

[saltarella]

Teste purée d'amande sinon c'est assez neutre, c'est top comme pain pour des hamburgers ou sandwiches
J'espère que ça ravira tout le monde et que vous vous regalerez