Muffins à la Courge Musquée, Siitaké et Tofu

[vannades]

Muffins salés à la courge musquée, aux shiitakes et à la farine de sarrasin

petits muffins salés absolument délicieux, aux shiitakes et au fameux crémeux à l'ail et aux fines herbes.
ou pour moi Tofu Soyeux ***

300 g de courge musquée cuite ou Potimarron ou Butternut
100 g de farine de sarrasin
100 g de Crémeux Ail & fines herbes (une spécialité 100% végétale à base de tofu)
*** J’ai mis :Tofu Soyeux à la place et des Fines herbes
1/2 sachet de levure sans gluten
*** j’ai mis 1 Cac de jus de citron et ½ Cac de Bicarbonate
2 oeufs
2 gousses d'ail
1/2 bocal de shitakés au Naturel bio
curcuma/poivre
Curry
Herbes de Provence, Persil

Faites cuire à la vapeur la courge telle quelle,
Lorsque la courge commence à être tendre, coupez le chapeau
Et enlevez les graines.
Évidez-la à la cuillère et écrasez la chair à la fourchette.
Mélangez la farine avec les œufs.
Ajoutez la courge écrasée, le Crémeux Ail & fines herbes,
les shiitakes coupés en petits morceaux, et la poudre à lever.
Mélangez bien et ajoutez les épices, les herbes de Provence,
l'ail pressé et la poudre à lever..
Versez de la pâte dans des moules à muffins en silicone.
Mettez au four à 180 ° pendant 20 minutes environ.
Piquez avec un couteau pour voir s'ils sont cuits!

Ils sont excellents... et très moelleux pour ce soir ♥♥♥

[Anonyme1]

J en veux ! A quelle heure on mange?

[sansan973]

Merci vannades.

[vannades]

dsl >>>il en reste plus