Salade de potimarron, carotte et orange

[saltarella]

Je me suis inspirée d'une recette de Valérie Cupillard mais comme je ne suis pas fan de ses recettes je les retouche souvent si j'arrive à les sauver, donc voici une salade bien fraiche et avec une association originale

pour deux petites entrées:

Ingrédients: 160 grammes de chair de potimarron
2 carottes moyennes
1 échalote
2 poignées de persil ciselé
1/2 jus d'orange pressé
1 grosse cuillère à soupe de tamari
sel, poivre

Préparation: Epluchez le potimarron et les carottes
Les râper finement
Hachez l'échalote
Mélangez le tout et réservez au frais une nuit

[Laurette]

Recette idéale !!

[Collette]

J'oublie de râper cru des potimarrons : bonne idée!
et mettre du jus d'orange : plat idéal pour l'hiver

[saltarella]

Cool Laulau et je marque une nuit de repos mais quelques heures suffisent juste le temps que les saveurs se mélangent

Pareil Collette je n'avais jamais testé encore le potimarron cru c'est assez neutre en goût
On peut faire une variante encore meilleure je pense avec la courge butturnut qui est plus douce

[Anonyme1]

Tiens pour une fois j ai tous les ingrédients ! Je vais me à préparer cet après midi pour ce soir.
Il manquera le persil mais pas grave.

[saltarella]

Si tu as de la menthe fraiche ou sèche ca doit être bon aussi ou ciboulette ou coriandre ou rien :noel6:

[Anonyme1]

Oui j ai de la menthe. Je pensais mettre ça.

[Anonyme1]

Elle est au frigo

J ai fait u jus d orange et restes de carotte et potiron qui ne se sont pas râpés. J ai passé ça a extracteur. J y ai rajouté du gingembre et curcuma ainsi que la menthe.

On verra ce soir le résultat.

[saltarella]

Impecc verdict ce soir tatatam