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gâteau à la carotte

pingui
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Message par pingui »

La recette est adaptée du livre "sans gluten" de Valérie Cupillard. Je ne pensais pas qu'un gâteau à la carotte puisse être aussi bon !

Il faut : 400g de carottes râpées : 1 demi verre de sucre complet ; 2 verres de farine de riz complet ; 1/2 verre d'huile d'olive : 3 oeufs ; 2 cuillères à café de bicarbonate de soude mélangées à un peu d'eau ; 1 poignée de raisons secs, une poignée d'amandes effilées, 1/2 citron pressé avec un peu de zeste ; 1 ou 2 cuillères à café de cannelle, un peu de gingembre en poudre.

En fait, il suffit de tout mélanger, avec la main ou à la cuillère, puis de mettre au four dans un moule quelconque huilé, à 150° ça cuit une bonne heure, peut-être plus (je l'ai fait hier, mais je ne chronomètre jamais car mon four est très "lent")
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manon
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Message par manon »

Merci Pingui, j'ai le livre mais j'osais pas tenter!
Je vais me lancer grâce à toi, peux tu aussi nous mettre un gâteau au chocolat pour les gourmands que nous sommes! [img]smile/hapface01.gif[/img]

Bisous MANON :)
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cat
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Message par cat »

Ah oui du CHOCOLATTTTTT!!!!! :crazy: :crazy: :crazy:
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peluche
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Message par peluche »

oh les gourmandes!!!!
bises :lol: :lol: :lol:
polyarthrite diabète et hypothyroïdie reprise régime le 31 janvier 2011 SURTOUT NE PAS ARRETER LE REGIME
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