Je me présente, je m'appelle Rachel

[LACHER]

Bonjour, Je m'appelle Rachel, j'ai 51 ans et j'ai une SEP depuis 1994. Je suis traitée par médication depuis 23 ans. J'essaie par période, d'avoir une bonne hygiène de vie mais depuis quelques temps je m'interroge sur de nouvelles méthodes plus naturelles. J'avais déjà entendu parler de "régime sans lait" mais je n'étais pas prête à passer le cap et je n'avais pas creusé plus. Et puis il y a quelques semaines je m'y vraiment intéressée et par livres, sites et recherches, j'ai entendu parler de la méthode Seignalet et je me suis acheté le livre "le régime Seignalet en 60 recettes" que je viens de lire. J'ai vraiment envie de me lancer et ce forum me semble tout à fait approprié pour bien démarrer. J'ai besoin d'une base, de recettes et de conseils. Merci d'avance.

[saltarella]

Rachel installes toi bien parmi nous
Prends tes aises. Tu verras pour débuter c'est top ici.
Pour les recettes il y en a des tonnes à l'Entresol.
Pour tes questions nous y répondrons volontiers à la grande chambre

A très vite

[PatrickS]

Bonjour Rachel et

J'ai une sep et cela fait hit ans que je pratique cette alimentation.
Et je vais mieux qu'avant.

Par contre, il faut être patient, car cela dure tout de même deux ans (dans mon cas) pour ressentir des amélioration. Mais pendant ce temps, mon état ne s'est pas aggravé.

Patrick

[sansan973]

Bonjour et

[clear]

Bonjour Rachel je te souhaite . Tu vas voir qu'il y a beaucoup de sépiens et sépiennes inscrits à l'appart'.
Bonne installation

[LACHER]

Merci pour vos messages de bienvenue, je vais parcourir et lire tranquillement les post de ce forum, je me lance à tâtons, je crois que je vais procéder étape par étape et pas tout à la fois, déjà le sans gluten et sans lait. Il faut que je change quelques trucs dans mes placards. Je pense que je ferai des erreurs mais je sens que vous serez là pour m'aiguiller. Merci

[clear]

je crois que je vais procéder étape par étape et pas tout à la fois, déjà le sans gluten et sans lait. Il faut que je change quelques trucs dans mes placards. Je pense que je ferai des erreurs mais je sens que vous serez là pour m'aiguiller. Merci

1) Fais place nette dans tes placards et lances-toi à fond dès le début car sinon tu ne vas pas voir d'amélioration et tu vas te décourager.
Ce sont TOUS les produits laitiers issus des laits de TOUS les animaux petits et gros (lait, beurre, fromages, crème fraîche, crèmes glacées etc ...)
Quant au gluten il faut supprimer le blé, l'avoine, le seigle, l'orge, le triticale entr'autres.

2) On sera là pour t'aiguiller mais à condition que tu postes tes menus et que tu nous dises ce que tu achètes et éventuellement les ingrédients qui te posent problème dans la composition des produits.

[lélé31]

Contente de te connaître
Au plaisir de discuter été répondre à tes questions ou interrogations

[Collette]

Bonsoir Rachel,

les colocs t'ont tout dit
tu fais bien de venir nous rejoindre

[nine49]

Rachel

Bienvenue (gifs).gif (44.66 Kio) Vu 1555 fois

[Laurette]

Les colocs t'ont tout dit ( ou presque) !
Il me reste à te souhaiter la ici et à t'envoyer "patience et ténacité" sans lesquels il est difficile d'obtenir de véritables bienfaits.
Nous t'espérons sur le menu du mois !
À très vite !

[LACHER]

Merci pour vos encouragements
Oui Clear j'avais compris pour le lait, quand j'ai écris lait je voulais parler de lait et de tous ses dérivés.
Je suis allée chercher de quoi remplir mes placards dans un magasin bio et même là je n'ai pas trouvé toutes les farines que je voulais, juste riz et châtaignes certifiées sans gluten mais celle de sarrasin avec traces possible donc pas prise. J'ai passé un temps fou dans les rayons et déchiffrer toutes les étiquettes. Résultat je ne suis pas rentrée avec grand chose. J'ai trouvé des pâtes aux lentilles corail pour ce soir et des pois chiches pour demain que j'agrémenterai avec des courgettes et poivrons. Y a t il un post quelques part sur ce forum avec un exemple type d'une journée ? Je fouille un peu partout mais il y a tellement de sujets. Merci d'avance.

[PatrickS]

Bonjour,

Tu as les menus du jours. Tu pourras y piocher des idées.
Juin: viewtopic.php?f=8&t=22908
Mai: viewtopic.php?f=8&t=22819

Patrick

[rochelle]

Sauf intolérances personnelles tu peux manger : toutes les viandes (de préférence blanches et non surgrillées), tous les poissons (de préférence les petits poissons gras sardines, maquereaux, anchois), les coquillages, les oeufs, tous les légumes de préférence frais mais surgelés nature OK et éventuellement conserves nature, tous les fruits frais et secs (attention aux fruits secs genre figues potentiellement couverts de farine pour éviter qu'ils ne collent), toutes les légumineuses (haricots, lentilles, pois chiche), tous les fruits oléagineux olives, amandes, noix, noisettes, cajou... (attention à une potentielle intolérance aux arachides relativement fréquente), les pommes de terre et patates douces, les riz, le sarrasin en grain, le quinoa, le fonio, toutes les épices (curcuma recommandé), les huiles vierges (= non raffinées) colza pour assaisonnement (à conserver au frigo), olive et coco pour cuisson, ... Tu vois çà fait pas mal de choses à manger !!!