Rotation des aliments

[petite tomate]

J'ai lu quelque part que si on mange tres souvent la meme chose, on peut devenir intolerant a cet aliment. Le ble entre autre etant exclu pour nous, on pourrait etre tente de manger du riz chaque jour sous differentes formes (riz, lait de riz, farine de riz, pates de riz, etc).
J'essaie d'appliquer un genre de rotation pour ne pas me retrouver intolerante au riz dans 2 ans (imaginez la galere !). Je voulais savoir si certains d'entre vous en avait entendu parler, si certains l'appliquaient etc..
J'applique la meme regle avec les fruits secs aussi : chaque jour, je mange une categorie differente de la veille (ex amandes un jour, noisettes le lendemain, noi de cajou etc).
Je ne mange pas des oeufs tous les jours, ni du soja (lui carrement je me mefie, alors y a pas de risque !).
Pour les legumes et les fruits, c'est plus facile, vu que je ne mange que ceux de saison, c'est sur que sur l'annee, la rotation se fera naturellement.

Il semblerait que si tous les jours on mange la meme chose, notre muqueuse intestinale serait toujours en face du meme allergene qui a force pourrait nous rendre intolerant... Il y aurait des allergiques au riz en Chine (j'ai lu ca dans le livre "gluten-free without rice" de Nicolette M. DUMKE).

[ulricha]

Bonjour Petite Tomate, ce que tu dis est plein de bon sens Favoriser les fruits et légumes de saison, varier le reste et tu as trouvé le secret d'une alimentation variée et équilibrée !!
De tout, un peu !!