Aujourd’hui je vous partage ma recette de pâte à tarte, idéale pour des quiches ou tartes salées, passe très bien en sucré aussi, à ce moment là j’y ajoute un peu de sucre.
OUI IL Y A DE LA MAÏZENA
Je ne comprends pas en parcourant le forum cet interdit que l’on met sur cette fécule, totalement autorisée par le Dr Seignalet.
Dans cette alimentation il faut se méfier des céréales mutées car ce sont les protéines qui sont dangereuses or une fécule est un glucide sans danger pour Seignalet.
On oriente les gens vers des fécules chères, introuvables dans les supermarchés, qui souvent viennent du bout du monde et finalement dont on ne sait pas grand chose, ou alors des poudre d’oléagineux qui coûtent un bras! Pour ma part je ne supporte pas du tout la fécule de manioc aussi bio soit elle et je n’aime pas cuisiner avec l’arrow root, idem pour les oléagineux qui me provoquent des douleurs digestives…alors je fais quoi je ne mange plus de tarte?!
Je n’ai pas les moyens de faire mes achats en magasin bio et je pense ne pas être la seule. Cela ne m’empêche pas de suivre les principes du régime.
Si on veut que les gens puissent tenir dans le temps aussi bien financièrement que dans la facilité des préparations ou de l’accès des produits, il ne faut pas s’égarer et poser des interdits où il n’y en a pas.
Le Dr Seignalet préconisait le bio, mais si on ne peut pas y accéder l’effet d’arrêter les céréales mutées et les produits laitiers portera quand même ses fruits.
Qu’on ne me dise pas que le bio est pour tout le monde, il suffit d’acheter en vrac, bla, bla, bla…j’ai essayé mon budget à explosé.
Aujourd’hui je fais comme je peux et c’est déjà bien.
Je cite quand même le passage du livre « l’alimentation ou la 3ème médecine » pour ceux qui n’ont pas pu le lire et ainsi qu’ils fassent leur propre opinion: «Le danger dans les céréales provient des protéines mutées et cuites. Par contre, les glucides sont inoffensifs. La présence d’amidon de maïs ou de sirop de blé dans un produit N’INTERDIT PAS SA CONSOMMATION »
Maintenant la recette:
-150gr farine de riz
-100gr de maïzena
-100gr de margarine non hydrogénée (pour moi St Hubert oméga 3)
-1 œuf
1 c à café de sel
On mélange la farine , la fécule, le sel et la margarine du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux. On ajoute l’œuf entier, bien malaxer pour obtenir une boule de pâte. Il peut être nécessaire d’ajouter un tout petit peu d’eau si la pâte semble trop friable. En général il suffit que je mouille légèrement mes mains pour finir de la façonner.
Étaler entre deux feuilles de papier sulfurisé pour plus de facilité, après repos de la pâte au frigo ou pas!
Bonne journée
