Conseils cuisine

[mina]

Bonjour,
J'ai testé le quinoa aujourd'hui. Je l'ai fait cuir de la façon suivante:
2 verres de quinoa pour 5 verres d'eau. J'ai recouvert le quinoa d'eau froide et une fois à ébulition je l'ai recouvert. L'eau a été absorbée et cela faisait une sorte de mélange compacte pas très appétissant. Est ce la bonne façon de le faire cuire?
J'attends vos conseils.
Merci
Mina [img]images/icones/icon14.gif[/img]

[graphitie]

Bonsoir, Pour les proportions ça doit être ça, mais il ne faut pas le cuire trop longtemps lorsque la petite graine se détache, j'arrête le feu sous la casserole et j'égoutte, sinon ça fait une bouillie comme tu dis. Après je l'accomode soit froid en salade, soit chaud avec une sauce tomate ou autre. BOn appétit.Marie christine

[minnie]

:no: Pas du tout !;)
Je mets 1 verre de quinoa pour 1 verre et demi d'eau. je laisse monter à ébulition et je couvre, à feu doux. Lorsque l'eau est absorbée, c'est prêt !
Froid ou chaud avec des accompagnements et de l'huile de colza : j'adore !! [img]smile/bloblaugh.gif[/img]
Biz

[soeurette]

Alors moi je mets aussi dans l'eau froide, dans bcp d'eau, je fais cuire doucement, et quand toutes les graines ont un petit germe blanc, c'est cuit ( c'est ce qui est indique sur la notice du paquet), et effectivement si on fait cuire trop longtemps ca fait de la bouillie et ce n'est pas très bon.

[izzaaa]

Ne pas oublier non plus de rincer la Quinoa avant de la faire cuire ! Il y a a la surface une substance naturelle insecticide (oublie le nom) qui n'est pas tres bonne pour nous !

Izzaaa

[tribulette]

[img]images/icones/icon18.gif[/img] Ah bon ?

Mais on me l'a jamais dit, je l'ai jamais lu nulle-part !
Alors, j'ai mangé des kilo d'insecticide ?

Pourquoi on nous dit rien ?,,, [img]images/icones/icon12.gif[/img]