Aout 2007

[laziza]

le menu du jour
[g]matin [/g]:
ananas frais + mures du jardin + gingembre confit
thé vert
[g]midi [/g]:
soupe de tomates froide
lentilles en salade avec de l'oignon rouge, vinaigre balsamique, miso, huile de colza
yaourt soja avec myrtilles
[g]soir [/g]:
calamar à l'encre (conserve espagnole souvenir des vacances dans le rousillon) avec riz basmati
salade

[ulricha]

matin: thé
midi: pommes de terre en robes des champs/filet de hareng mariné
biz

[poupette]

Ce midi
remoulade de divers légumes: carotte, betterave, courgette, oignon blanc, champignon de paris cru, tomate, le tous avec une mayo maison. Jambon cru, reste de pizza maison sans gluten.
fruits.

[jessï]

humm ! moi je suis intéressée par la recette de pizza maison sans gluten de poupette, ça me manque un peu ...

[poupette]

Bonjour Jessï,
voici le lien vers la recette que j'ai utilisé:
http://onmange.canalblog.com/archives/p ... index.html
La recette se trouve plus bas, tu fais défiler.
Bises

[zam]

merci Poupette pour ce lien très utile

[manon]

Sauf que la farine Mix B de Schaer nous est Interdite !

Forcément la pâte ne pourra avoir autant de consistance de ce fait donc il faut réétudier la question, je suis persuadée que les problèmes que rencontrent les malades coeliaques qui ne connaissent le régime de Seignalet auraient tout intérêt à ne plus consommer eux aussi de farine de maïs.


Bises Manon

[poupette]

Bonjour,
C'est vrai, la farine Schar nous est interdite. Mais j'ai précisé je ne sais plus dans qu'elle topic, que j'avais remplacé cette farine par de la farine de riz et un peu de sarrasin. je trouvais intéressant ce site pour avoir des recettes de base.

merci Manon de rester vigilante;

[jessï]

Menu du jour :
Matin :
thé, muffin à la noisette, 4 mirabelles
Midi :
qq morceaux d'avocat citronnés
courgette - du jardin - farcie avec chair à saucisses ( je ne sais pas trop si c'est autorisé ? elle vient d'une bonne charcuterie) + 1 CS riz
Fruits en salade : mangue, poire

Soir :
1 artichaut et après je ne sais pas encore

[eveb6]

Ce matin , j'ai craqué sur un morceau de thon frétillant de fraîcheur que je me suis fait trancher finement en carpaccio.

Après avoir disposé mes tranchettes sur un plat, je les ai copieusement arrosées d'un jus de 2 citrons,salées, saupoudrées d'un soupçon de 5 épices chinoises, parsemées de basilic et de coriandre fraîche et de cébette et laissées mariner 1/2 h au frais.

Un régal, avec une salade d'haricots verts frais à l'huile d'olive , à l'ail et au basilic frais .

[corinne11]

matin : marbré chocolat (sg , sl )café
midi : brandade aux épinards , banane
soir : melon , salade verte , poivrons et rognons vapeur , pomme
PS: Eve , tu me fais envie avec ton thon !!!!!! biz

[llola]

11/08/07:
la matin: salade de fruits frais de saisons et de fruits secs

le midi en famille : pain d'aubergines avec coulis de tomates maison
brandade de morue maison
gratinée de melon au romarin

le soir: poulet et riz nature

[diana]

matin:
gâteau au chocolat, café, fruits secs.

midi:
salade de quinoa, sardines, fruits (reine-claude) (il me reste du gâteau au chocolat, je ne vais pas résister, je vais le finir)

ce soir:
velouté de courgettes, yaourth, fruits.

[eveb6]

Matin

Tisane ortie menthe du jardin
2 kiwis bio mûrs à point
6 figues blanches( du jardin)
une poignée de mûres du jardin aussi

Déjeuner

Salade avocat et de graines germées(luzerne, lentilles, pois chiches)

Carpaccio de thon au citron +épices + basilic frais et échalottes

1 ti café bio avec 1 ti carreau de chocolat bio à l'orange(mon péché mignon, pas trop cher, 1€ 80 à la biocoop, marque Kaola.


Dîner

qq huîtres (pendant qu'elles sont encore fraiches)
Tofu mariné (tamari ail épices)- riz et graines germées

4 noix du brésil et qq morceaux de gingembre confit

[sissi nature]

matin: thé Roibos + pain des fleurs + pate à tartiner choc (sans lait)+ fruits secs + 1 banane

midi: couscous sénégalais (semoule de mil... un vrai délice)

gouter: je vais tenter les petits biscuits chocolats trouvés dans la desserte + jus de fruit ou tisane ou thé... et melon si les gateaux sont ratés !

Soir: tian (je crois que ça s'appelle comme ça! moi je n donnais pas de nom à ce plat) tomate + courgette + aubergine + champi coupés en fine rondelles, sous un filet d'huile d'olive et passé au four (looooogntempps)... avec sur la moitié pour mon mari de la mozzarella et de la saucisse de morteau !

voila pour aujourd'hui... mais il y a toujours un tu yaourt de soja au cas ou et de quoi faire des crêpes si jamais !!!

je pense faire le régime assez bien au niveau des aliments... (stt maintenant que j'ai retiré le maïs complètement)
par contre, suis pas toujours terrible pour les cuissons...
pas évidents avec monsieur qui mange beaucop de viande et ne supporte pas de manger cru !
et aussi je sais que je mange beaucoup de sucre (enfin de plats sucrés (sucre roux)... car sinon je n'en ajoute pas!)

et aussi, je me dis que niveau quantité, ce n'est pas ce que dis seignale... mais moi j'ai du poids à prendre... enfin surtout à ne pas perdre ! (moins de 52 kg pour 1.71m)... et comme c'est bon, je ne me prive pas.

bonne journée à vous