menus du Dimanche 18 02 2007

[manon]

Bonjour j'en suis qu'au petit déjeuner

J'avais cuit hier du quinoa avec des pommes et du sucre avec un peu de poudre d'amande,je viens de le sortir du réfrigérateur et je l'ai mangé froid, un délice....


Bises Manon

[diana]

Aujourd'hui, j'ai le temps, donc:

- pizza anchois et poivrons (j'adore) avec une salade verte.
- Poisson vapeur (flétan) avec frites maison.
Il me restait une endive au jambon d'hier au soir, je l'ai mangé aussi.

Je n'ai pas mangé de dessert, je n'avais plus faim.

Mais j'ai des crêpes pour cette après-midi.

(pizza et crêpes à la farine de riz, naturellement)

[maï]

Bonjour,
Au menu, aujourd'hui:Apéro (bigorneaux)
Huîtres (ben oui :dimanche !!)
Paillasson de pommes de terre
Choux fleur vapeur
Salade verte (scarole)
Magret de canard (à l'étuvé)
Bon appétit
Pas de dessert (comme d'ab)

[laziza]

petit déjeuner tardif :
heureusement j'avais fait hier un pudding de semoule, je l'ai dévoré (lait d'amandes + miel + semoule de riz + parfumé aux oranges confites et grand marnier )

pour ce soir : salade chinoise
germes de soja frais + 1 carotte râpée + choux chinois émincé + quelques champignons noirs + gingembre frais râpé + vermicelles de ris + dés de poisson ou lamelles de jambon + ciboulette
assaisonné avec huile de sésame + sauce nuoc mam + vinaigre doux (de cidre ou riz)

[llola]

petit déjeuner: banane séchée, dattes, kiwi, tisane et jus d'orange.

déjeuner: saumon et poireaux vapeurs plus des panisses maisons.
pas de dessert.
gouter: j'ai fait un gâteau à la farine de chataignes (trouvé sur le forum

[cori]

petit dej un cafe chicore +1/2 cc de cacao pas de sucre 2 galettes de riz nt 1 banane sech 1 abricot1 figue 3 dattes 2pruneaux en matinne 1 banane 1 poire une pomme 1 kaki 2 litchis ( j'ai souvent fain ) midi un demi riversalt un bol de chips que j'ai fais moi meme 1 er fois , a l'huile d'olive soupoudre de fenouil et cumin baton de fenouil +1/2 betterave rouge cuite mayo maison /colza carotte et celeri rappes 1cs de choux rouge 4 noix en acompagnement 20grs de magret secher et 10grs de porc secher (merci laziza ) 2cs de quinoa +carottes +oignons vapeur salade (vinaigrette toujours echalotte ail persil +nori et prele ressament ,1soja nature 1/2vin bio 2 carre de chocolat 72% je suis rester 2h en cuisine se matin un peu epuise j'ai fais un poulet ananas cocotte au four (facon maï)il etais pas cuit pour midi je m'acorderais un petit morceau ce soir +du quinoa il en reste fenouil +choux fleur cru mayo 2 gal de riz ,salade ,1 soja 1/2 vin je bois de l'eau en mangeant je trouve que je mange beaucoup mais j'ai souvent fain bonne soire a tous il et temp que j'aille manger

[Anonyme]

Bonjour cori,

Comme je sais que vous êtes fibro et que vous surveillez votre consommation de sucres, je me permets de vous signaler que votre menu de la journée est particulièrement riche en sucres. Les fruits sont très riches en sucres. Certes mieux vaut manger des fruits plutôt que du sucre en poudre mais cela ne change rien une fois assimilé il s'agit toujours de sucre.
De plus les aliments comme les galettes de riz ou les chips agissent sur le taux de sucre sanguin exactement comme le fait du sucre blanc.

[lola]

Super cette pièce, pour avoir des idées!

Hier comme j'avais la petite famille
.foie gras au sel préparé il y a quelques jours et des petits pains maison (réussis pour une fois!) pour ceux qui font le régime S
.lapin à la moutarde au cuit vapeur et ses pommes de terre
.salade verte accompagnées de graines diverses
.crumble aux pommes à la farine de chataigne du nouveau livre que je viens d'acheter "desserts et pains sans gluten" de Valérie Cupillard. Un peu déçue par le mélange farine de châtaigne/pomme

Aujourd'hui un peu plus léger:
Carpaccio de poisson, crudités et fruits.
Bonne journée!

[cori]

bonjours persephone je vous remercie pour les remarques je me doute que quelque chose va pas je me stabilise pas je rechutte en douleurs malgre 1an 1/2 de regime c'est pour cela que l'ors de ma visite chez l'homeo je pense parler des metaux et demander une analyse . et je voie par ce que vous me dite que je consomme trop de sucre mais j'ai souvent fain je me rabat sur les fruits je ne veu pas consomer trop de farine non plus je ne veu pas reprendre de poid j'ai suprimer le sucre du cafe je boi des jus fruit pur jus aussi (sucre aussi )les chips c'est un petit plaisir du dimanche et le riversalt aussi mais bon si faut pas et le riz aussi comment gerer tout ca ci y a du sucre partout merci de me conseiller car les fruits c'est tous les jours cori fibro

[Anonyme]

C'est normal d'avoir tout le temps faim en mangeant des aliments riches en sucres: ils excitent l'insuline et ils vont aussi faciliter la prise de poids.

Quand vous avez faim, il faut manger des légumes entiers crus (carottes, tomates, etc) et des protéines (viande, poisson, oeufs, tofu). Au repas remplacer le riz blanc par du riz demi-complet mais le mieux ce sont les légumes secs: lentilles, haricots rouges, haricots blancs, pois cassés, etc.