le chou

[corinne11]

Bonjour à tous,
j'ai lu bq de choses sur votre excellent forum, mais je n'ai pas trouvé(je n'ai pas tout lu encore!!)de renseignement concernant le chou, en particulier le chou blanc;on m'a dit qu'il était très mauvais pour le sang car il change les données sanguines. Avez vous des infos? Qu'en est-il exactement?cru ou cuit?
merci à bientot

[jalno]

Je ne peux pas te répondre. [img]smile/indecis.gif[/img]

[dubbleace]

en principe le chou c est bon pour tous je ne sait pas ou tu as lue ca car le chou est recomander je ne peux pas t en dire plus
bonne journee

[ninde]

Non je ne crois pas que ce soit mauvais, le chou sauf peut être si tu as des problèmes intestinaux
au contraire je crois qu'il y a de la vit c et du calcium (+ bio disponible que le Ca des laitages) surtout dans le chou chinois
Si tu le supportes bien il faut pas t'en priver

[ninde]

http://www.naturosante.com/rubriques/co ... eil.php?17

http://www.supertoinette.com/fiches_rec ... e_chou.htm

http://www.passeportsante.net/fr/Nutrit ... chinois_nu

Voila des liens qui confirment mon message précedent

[nepeta]

Bonjour,
Le chou sous toutes ses formes, préparé de toutes les façons, cuit ou cru, est déconseillé pour les personnes qui ont un goitre ou des nodules thyroïdiens. Il est dit "goïtrigène". Se renseigner donc pour les familles dans lesquelles il y a des antécédants de ce genre... Nous en mangeons quand même (...) en toute petite quantité...
En ce qui concerne sa digestibilité, elle est en effet bien meilleure quand il est consommé cru (du chou-fleur cru bien frais, avec une petite sauce au citron, je trouvais çà si bon !).
En plus on peut appliquer les feuilles crues (du blanc, du vert, comme du rouge) sur les douleurs, en cataplasme...
Bonne journée,
Nepeta

[Anonyme]

Les choux réduisent l'absorption de l'iode mais les carences en iode n'existent plus dans nos pays depuis longtemps. Il n'y a donc aucun danger à consommer du chou, même pour les hypothyroïdiens.

[corinne11]

COUCOU à tous et toutes,
je vous remercie pour vos réponses; je fais de l'allergie à l'iode et j'ai un nodule froid sur la thyroïde, ça vient peut etre de là, c'est une piste à creuser!!!!!
L'info, je l'avais eue par une infirmière qui disait que certains aliments comme le chou et les haricots verts changeaient le taux de prothrombine et donc pouvaient etre néfastes pour les personnes déjà fragilisées!
merci encore et biz biz!!
!

[Anonyme]

Il n'y a absolument aucun lien entre le taux de prothrombine et la thyroïde.

De plus le chou, les haricots verts et les légumes verts en général n'ont pas d'impact négatif sur la prothrombine. Au contraire, ils apportent de la vitamine K qui est nécessaire.

[corinne11]

Merci Persephone, au moins ça me rassure parce que je l'avoue...j'adore le chou et sous toutes ses formes!!(sauf peut etre le chou-fleur)a plus.

[petzouille]

C'est probablement de la VIT K dont voulait parler cette infirmière
on trouve cette VIT K dans les feuilles vertes du chou

Cette vitamine K est nécessaire à la synthèse de certaines protéines ...synthétisées dans le foie et dites "protéines vitamine K dépendantes" dont des facteurs sériques de la coagulation et une protéine intervenant dans la synthèse de l'os
et il arrive que l'on déconseille le chou aux personnes qui suivent un traitement anti coagulant à base d'anti vitamine K

Bonne journée

PETZOUILLE