Menus de Mai!

[Shadow]

Je recommence à poster mes menus, avec tous les repas professionnels ces dernières semaines, j'ai peur que qqs écarts involontaires ne se soient glissés dans mon assiette et pourtant j'ai fait super attention(les collègues m'ont trouvé ultra-chiante pour reprendre leurs mots!).Mais depuis j'ai des douleurs lombaires, des douleurs sacro-iliaques, fesses et cuisses, un coup à droite, un coup à gauche, je suis sous anti-inflammatoires, j'ai fait aussi radio et scanner:pincement discale L5 et arthrose lombaire. Bref,je vais tout noté, voir ce qui cloche!

Petit-déjeuner:
-café
-pain seignalet
-compote maison et purée de noisettes

Midi:
-2 petites pommes
Puis
-tomates cerises
-cuisses de canard confite(bon, ok, c'est moyen!)
-1 pain de fleur

15h:
-J'ai fait une tarte aux pommes/poires sgsc, j'ai mangé qqs morceaux de pommes

17h:
-barre de céréales maison sans gluten, ni caséîne, biensûr, faite au déshydrateur(zéro cuisson)
-1 fine tranche de tarte plus pour la goûter que par faim.

Dîner:
-qqs fraises
Puis
-grande salade mélangée avec tofu mixé avec de la moutarde et du vinaigre , graines de citrouille et graines de chanvre décortiquées.
-1 pain des fleur avec un peu de ghee maison

En complément, je prends du millepertuis et un complexe de vitamines.Il faut que je me penche plus sérieusement là-dessus, d'autant plus que cette histoire d'arthrose change la donne!

[flöchen]

Shadow,

pourquoi ne pas commencer la journée par du cru comme une crème budwig...en tout cas le café, c'est torréfié dons pas bon, mieux vaut un thé.
beaucoup de grignotage sinon. n'oublie pas que le temps que passe ton corps à digérer, il ne le passe pas à se soigner...

bonne journée Shadow
à bientôt

[Shadow]

Merci de tes conseils!
Alors le café est moi , c'est malheureusement une très longue histoire d'amour, j'ai essayé et essayé de m'en sevrer mais rien n'à faire, rien que l'odeur me rend dingue.Alors j'en bois jusqu'à la mi-journée et après je passe au thé vert puis en soirée, roïboos ou tisane.
Sinon je suis une petite mangeuse, très vite calée, je mange plusieurs petits repas et d'après les études que j'ai pu lire, ça ne pose pas de pbs de manger 6 fois par jour au lieu de 3.Je mange les fruits avant le repas, je digère mieux. Maintenant, je me trompe peut-être!

[Shadow]

Aujourd'hui:

Petit-déj:
-café
-1petite part de la tarte aux pommes d'hier

Midi:
-1 pomme
puis
-1 trache de pain sgsc avec une tranche de foie gras /poularde au vin jaune
-tomates cerises

17h:
-1 barre de céréales sg déshydratée maison

Dîner:
-qqs fraises
Puis
-1 salade mélangée(1/2 avocat, carottes, sucrine,tomates, choux lacto-fermenté, maquereaux)avec une sauce au tofu soyeux(tofu, vinaigre, tamari, graines de courges et de chanvre décortiquées)
-1 carré de chocolat noir 74% bio

[Miaou]

Bonjour ,

Matin : budwig avec graines de lin et quinoa ce jour + chicorée

midi : cafet : grosse assiette de crudités + un oeuf + riz nature + fruits du fruit'bar

gouter : une banane + chicorée

soir : des carottes a la croque un steak haché cru et du riz au curry

une orange
tisane de thym

mon souci : j'ai repris 2,1 kg depuis le début soit 1 mois et 12 jours (alors que j’étais bien partie avec une perte de poids de 8 kg apres l'arret de medoc)
mais je sais pourquoi ( mauvais choix de collation, trop d'aliments, mange trop vite)

[chocolatina]

Coucou Shadow,

Je me mèle pt-être de ce qui ne me regarde pas mais... je vois tes menus sur 2 jours et les 2 jours, tu as mangé du soja et pt-être plus s'il y en a dans la tarte Seignalet.
Jette un oeil sur le forum en recherchant des posts sur le soja car plusieurs colocs l'ont supprimé de leur alimentation après avoir noté que ça ne leur convenait pas. Ca pt être une piste à suivre, entre autres...

[Shadow]

Merci Chocolatina de tes conseils!J'utilise le soja essentiellement en crème liquide ou tofu soyeux, parfois je fais des yaourts mais je vais faire gaffe, arrêter qqs jours et voir si ça change quelquechose!

[PatrickS]

Bonjour,

Les yaourts de soja sont moins mauvais que le reste, car ils ont subit une fermentation.

Patrick

[Shadow]

Aujourd'hui:
Petit-déjeuner:
-1 café
-1 barre de céréales sg déshydratée

12h:
-2 pommes
Puis
-veau aux carottes

17h:
-1 pain sgsc avec du ghee

Dîner:
-1 pomme
Puis
-1 salade composée avec du harend aux algues
-1 pain des fleurs avec un peu de foie gras
-1 compote maison

[Pierre C.]

Heureux de te lire à nouveau dans l'Appart.

je vais faire gaffe, arrêter qqs jours et voir si ça change quelquechose!

"quelques jours" c'est une peu léger. C'est plutôt pendant quelques semaines qu'il faudrait diminuer sérieusement le soja, car c'est sur le long terme qu'on peut juger des intolérances à certains aliments.

Idée : pense au lait de coco pour diminuer le soja, tu y gagneras sur tous les plans !
http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... ml#p264111" onclick="window.open(this.href);return false;

[Shadow]

Merci Pierre, ta remarque est très pertinente qqs jours, c'est peu!
Pour le lait de coco, aucun pb, j'adore ça, tout comme l'huile coco
Aujourd'hui:
Petit-déjeuner:
-1 petit pain sgsc avec du ghee(décidément j'adore et c'est très facile à faire)
-1l de café(pas fière)

Midi:
1 pomme
Puis
-salade(laitue et choux lacto-fermenté)
-1 pain des fleurs avec des rillettes de poulet maison
-1 carré de chocolat noir

17h:
-1 barre de céréales sgsc déshydratée
-2 pruneaux bio

Dîner:
-1 pomme
Puis
-concombre au lait de coco(c'est délicieux )
-choux lacto-fermenté
-ratatouille
-1 pain des fleurs avec le reste de rillette de poulet maison

Aujourd'hui, les repas sont un peu répétitifs mais il fallait finir qqs restes.
Il faut que je me calme sur le café(je dérape vite) et sur le vinaigre( j'adore ça mais pas sûr que mon estomac aime autant)

[Miaou]

matin
* Budwig (avec lin en graine et quinoa en pseudo cereales , pomme banane citron)
* chicorée

midi
*grosse salade (salade vertes diverses + celeri carottes chou rave, avocat) vinaigrette huile olive et vinaigre balsamique
* steack tartare de cheval
* un muffins chocolat noix de coco a la fecule de pomme de terre

gouter
pomme thé

soir
* rouleaux de printemps maison avec dedans une omelette fine en laniere (j'ai oublié d’acheter les crevettes) + riz basmati vinaigre de riz
tisane de tilleul

avant dodo vers 0h
j'en sais rien !! du riz ?

[chriseli2]

Bonjour Miaou,

un muffins chocolat noix de coco a la fecule de pomme de terre

est-ce cette recette que tu as faite http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... it=muffins" onclick="window.open(this.href);return false; noix de coco
ou bien une autre (peux-tu nous la donner si elle n'est pas à l'appart) ?

Merci beaucoup

[Miaou]

Je poste, j'en avais l'intention. Surtout que mon mari a dit : " c'est bon et on ne sens pas la difference"(la difference de quoi, je n'ai pas posé la question! ) lien => http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... 14625.html

[Shadow]

Aujourd'hui:
On a essayé de faire qqs plantations sur le balcon avec les enfants, j'espère que ça va prendre parce que la dernière fois
Petit-déjeuner:
-café
-1 pain sgsc avec du ghee'(encore mais quand on aime )

10h:
-1 pomme

Midi:
-curry de légumes
-1 blanc de pintade
-1 pain des fleurs
-1 carré de choc

16h:
-fraises et framboises sur une crêpe au sarrazin

Dîner:
-salade de choux-fleur cru et tagliatelles de carottes crues
-bolognaise maison
-1 pain des fleurs

Et là, je viens de finir une pomme, j'aurais mieux fait de la manger avant le repas, mais bon tant pis!
Je viens d'apprendere que je suis inviter cette semaine au resto, c'est un resto , type auberge lorraine, j'espère que je vais m'en sortir!