Menus novembre 2014

[anonyme12]

1 banane

apéro: côte du Rhône et noix de macadamia
salade mixte citronnée avec 1/2 avocat
saumon fumé
potage potiron

jus de cerfeuil et pomme

jambon en gelée & moutarde
cracottes et beurre de coco

[dubbleace]

Bonjour! Nestor ton beurre de coco c est l huile de coco vierge BIO ? j ai mes petits voisins qui m ont offert un pot de huile de coco vierge BIO pour service rendu , le probleme je ne sais pas quoi en faire je peux le mettre comme toi sur des cracottes ?
Bonne journée ensoleillée

[anonyme12]

Bonjour! Nestor ton beurre de coco c est l huile de coco vierge BIO ?

oui et oui. On simplifie.
sur cracotte, dans potage.
50/50 dans pâtisserie (avec ghee)
etc.

[dubbleace]

Merci pour ta réponse tu dis patisserie ça remplace le beurre ou la margarine c est ça par exemple il dise 100g de beurre moi je mes 80g d huile d olive mais la je peux mettre 80g d huile de coco ? le gout n est pas trop prononcé ?
Encore merci de ta gentillesse de me renseignée

[anonyme12]

Merci pour ta réponse tu dis patisserie ça remplace le beurre ou la margarine c est ça par exemple il dise 100g de beurre moi je mes 80g d huile d olive mais la je peux mettre 80g d huile de coco ? le gout n est pas trop prononcé ?
Encore merci de ta gentillesse de me renseignée

1. si c'est 80 ml olive, ça devient 40 ml coco + 40 ml olive
2. Non, si tu fais 50/50. Essaye d'abord en pâtisserie, ou 1 càs dans 2 litres de potage.

[dubbleace]

OK bonne soirée

[vanesa]

Bonsoir,
Je me joins à vous pour les menus!

Petit déjeuner

hydromel (eau chaude, jus de citron et miel)
une tasse de lait d'amandes
2 tartines SGSC avec de la purée de sésame sucrée au sucre brut

Déjeuner

Salade de concombre et de radis roses
lentilles et aubergines au curry
riz complet
1 infusion

Collation
1 infusion + quelques amandes

Dîner

Même chose que le déjeuner

voili voilou

bonne soirée

[Laurette]

Bienvenue sur les menus du mois, Vanesa
J'attends 2/3 j pour te faire un commentaire (ou pas !)...
ce matin
- un jus d'orange + 2 pains des fleurs avec confiture maison
à midi
apéro chez des amis : un petit guignolet maison + 3 olives
- 1/2 avocat nature
- carottes râpées/orange/graines de courge/cumin + graines germées
- boudin noir aux oignons
- café/coco
ce soir (au milieu d'un concert classique, magnifique !! )
- soupe au pistou sans pâtes (ils avaient prévu une marmite sans gluten )
- en revanche, pas de dessert adéquat
en rentrant : fruits secs
Et hop au dodo

[vanesa]

Bonsoir,

Pour moi aujourd'hui c'était:

Matin: un hydromel suivi d'une tasse de lait d'amande + 4 cracottes SGSC avec de la crème de sésame sucrée

Collation : pomme

Déjeuner: une salade composée de laitue, radis roses, chou rouge et pommes de terre vapeur

Collation: une infusion + quelques amandes

Dîner: salade d'endives + radis roses
Haricots blancs à la tomate et au curcuma (fait maison bien sûr)
Patisson cuit à l'étouffée
Un petit bout de foccacia SG fait maison

bonne nuit!

[anonyme12]

jus de céleri & pomme

1/2 melon et jambon cru
potage potiron

croustilles de châtaigne, avec lait de noisettes, + noisettes et cranberries

salade de carotte et céleri rave citronnée
jambon à l'os moutarde

[Collette]

Hier :
p'tit déj : thé pain sgsl et miel

10 h chez des amis : café et 2 carrés chocolat

midi : nouilles au riz, champignons, crabes, carottes et betteraves râpées crues
ricorée et petits gâteaux maison

16 : amande, raisins thé

souper comme à midi, plus du braisé haché
chicorée

coucher : alkékenges

Je pars pour 8 jours (nous fêtons les 93 ans de mon père qui fait encore son jardin et une partie de celui de sa copine, il s'est acheté une élagueuse!!, mais il n'a pas internet)
à bientôt

[Laurette]

hier matin
- tisane "joie de vivre" + compote de pomme-coings + le jus d'une orange
à midi
- salade de chou cru/pomme verte/graines de courge/gingembre râpé/raisins secs à la fleur d'oranger + graines germées
- écrasé de patates douces
- reste du boudin aux oignons
vers 17h : un thé + un petit gâteau au chocolat et farine de coco
le soir
- soupe de courgettes (les avant-dernières du jardin)
- pain des fleurs + tapenade d'olives/figue
- viande des grisons
Et ce matin...la pluie est arrivée.... Bonne journée !!!

[Laurette]

Toujours grisouillou....
hier matin
- tisane anis/fenouil/badiane + un mini gâteau au chocolat/coco
à midi
- batavia en salade
- jarret de boeuf mijoté doucement et trèèèèèès longuement avec oignons/ail/carottes/chou/poivron/pommes de terre
le soir
- ....fin du menu de midi !
plus tard : le dernier riz au lait
Bonne fin de journée les p'tits colocs

[keditchi]

Il pleut, il pleut Bergère.....reu......

Ce matin : américain préparé sur cracottes de quinoa

un peu plus tard 1 grappe de raisin blanc + 1 clémentine

10 h : une infusion de menthe + 1 barre de chocolat à la fleur de coco

Midi : salade avec mâche, feuilles d'oseille, jeunes feuilles de blettes, poivron jaune, un piment rouge doux, tomates cerises, hareng fumé + filet de thon légèrement grillé à la poêle + vinaigre de cidre et huile d'avocat, sel poivre, curcuma.

16h : abricots secs + 1 barre de céréales sans gluten + 1 clémentine

Ce soir : soupe lentilles corail/carottes/lanières de poireaux poêlées en garniture

Ma recette :

600gr de carottes
200 gr lentilles corail
1 cube bouillon de poulet
1 oignon (facultatif puisque poireaux)
4 pincées de cumin
1.5 l d'eau
et lait de coco au moment de servir
+ poêler un blanc de poireaux et l'ajouter pour décorer les bols

on verra ce que je mange ensuite....mystère !

[Laurette]

Le mystère Keditchi s'éclaircira-t'il ?.....

ce matin
- un café et morceau de gâteau chocolat/coco (pour cause de pluie, le traditionnel "café-du-marché" s'est transformé en "café-coin-du-feu" avec pas mal de passage à la maison ! )
à midi
- salade de fenouil/batavia/graines de courge
- lentilles blondes à la sauge
- 2 saucisses bio
vers 17h : un chocolat chaud au lait de riz + des amandes
ce soir
- soupe de potiron/courgette
- omelette aux oignons/ail/feuilles de blettes
Dodo après le reportage TV sur les téléphones portables....à présent, j'ai honte d'en avoir un...