Idées de salades

[anonyme12]

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J'ai aussi appris que les betteraves, panais et topinambours se mangent crus, je n'aurais jamais pensé!

=> pour les betteraves, je lave bien la bestiole (assez ferme) et je râpe à la mandoline, extra fin car c'est assez croquant. Puis je coupe en 2 les tranches, avec un couteau bien aiguisé.

Post sur les Mandolines : Mandoline Fackelmann (La mienne; conseillée par Patrick). Attention les pas doués; ça coupe
http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... ck#p273251" onclick="window.open(this.href);return false;

[Miaou]

La salade : laitue carotte oignon blanc persil ail pressé et graines germées

[anonyme12]

Salade d'épinard (jeunes pousses) et baies rouges

Sla épinard et baies 18.08.2013.jpg (79.98 Kio) Vu 3167 fois

NB: Savez-vous que contrairement à ce que l'on croit et raconte, l'acide oxalique "cru" ne pose pas problème, si consommé de manière ad hoc (modérément et en variant les sources). C'est l'acide oxalique cuit qui encrasse le corps, dixit le Dr Norman Walker...
PS: Pas de problème si vous consommez suffisamment d'huile d'olive et du jus de citron dans vos salades
http://veganbio.typepad.com/veg_anbio/2 ... ique-.html" onclick="window.open(this.href);return false;

[marya]

Que de bonnes idées, merci, surtout en ce moment
je suis un peu en rade d'imagination.
Par contre les baies, ici dans le midi, à moins
que d'en planter, on n'en trouve qu'en surgelés.

[marya]

je suis un peu en rade d'imagination.

En réalité, c'est parce que la biocoop , à côté de la maison
est fermée depuis 20 jours.

[kate]

bonjour
c'est bon tout ça

[flöchen]

les collocs,

pour changer des salades, j'ai fait ce week-end des rouleaux de printemps :

dans une galette de riz ramollie :carottes et concombre râpé, menthe du jardin, salade verte , pousse de haricots mungo coupés , crevettes roses et un peu de gingembre.
avec une ptite sauce tamari/eau/gingembre/un peu de sucre.

pour changer un peu aussi :

faire des rouleaux de salade verte/avocat/thon :
enlever les côtes des feuilles de laitue. écraser une boîte de thon à l'huile.couper l'avocat mûr en ptits dés, l'arroser de jus de citron et mélanger au thon.incorporer une échalote hâchée, du poivre.
rouler le tout dans des feuilles de salade en serrant bien et en maintenant avec un pique.

pour ceux qui ne mange pas d'huile de tournesol, prendre du thon naturel et rajouter votre huile bien -sûr.

bon appétit

[Laurette]

Tu as bien fait de prendre des vacances, toi !!
J'adopte tes 2 recettes de rouleaux de printemps !!
J'achète les feuilles de riz et je m'y colle...

[Miaou]

Bonne idée Flôchen ! merci

[flöchen]

elle est pas belle la vie ?!!!

[marya]

Que ferions nous sans toi Flo ?
merci. Dés demain je m'attelle
à faire ces recettes.
Pourquoi remettre à demain ?
Parce que la BIOCOOP OUVRE demain.
bonne journée

[kate]

Bonjour
ma petite salade d'été aujourd'hui dans un bol

[Laurette]

Bonjour Kate,
Qu'as-tu mis dans ta salade ?
Je dirais : des tomates, de la salade verte, de l'oignon blanc et .....?!

[kate]

Bonjour Laurette
(Je dirais : des tomates, de la salade verte, de l'oignon blanc et .....?!)
et jus de citron confis 1cc huile d'olive bio.

[clementine79]

bonjour les filles.
vous me donnez faim.

ce weekend j'ai fait une salade de tomates (jaunes et rouges) arrosée de vinaigrette à l'huile de colza, et surtout : des petites pousses de 4 radis (de chez Lima)

depuis que j'ai découvert cet assortiment de graines de radis à germer, j'en mange par gourmandise, une poignée en passant dans le frigo

[Miaou]

Apres 3 longues semaines de bedon en vra je retrouve mes salades joyeuses