Pain d'épices moelleux

[sansan973]

Bonjour,

Voici ma recette de pain d'épices réalisée pour noël (moelleux, bien épicé et "c'est une tuerie" dixit ma soeur :noel6: )

Ingrédients :
- 30g de fécule de pomme de terre
- 30g de farine de tapioca
- 30g de farine de châtaigne
- 160g de farine de riz
- 1 càc de poudre à lever
- 1 càc de bicarbonate de soude
- 2 càc de cannelle en poudre
- 1 càc de muscade en poudre
- 3 pincées de gingembre
- 1 càc d’épices de noël
- 1 càc d’écorce d’orange en poudre
- 30g de sucre en poudre
- 220g de miel
- 150ml d’eau

Mélanger tous les produits secs.
Chauffer le miel avec l’eau puis ajouter au mélange sec.
Mettre au four à 160°C pendant 50min environ.

[saltarella]

Et hop c'est dans le four verdict demain car je me dévoue toujours pour tester :noel6:
Merci beaucoup Sansan

[kate]

merci Sansan
t'a recette a l'air facile..;

[sansan973]

@saltarella : de rien! dis moi ce que tu en auras pensé.
@kate : rien de plus simple en effet!

[saltarella]

me revoilou :noel6:
La testeuse a donc testé eh bien en effet c'est une tuerie, moelleux et fort en goût on sent bien les épices et ça me fait pas trop sucré en bouche.

[lélé31]

Je le fais au réveillon hihihi!!!

[saltarella]

Ben oui eh à la place de la bûche faut bien se faire plaisir !

[marya]

J'adoooore le pain d'épices. Je teste aujourd'hui.
Merci

[sansan973]

La testeuse a donc testé eh bien en effet c'est une tuerie, moelleux et fort en goût on sent bien les épices et ça me fait pas trop sucré en bouche.

Contente que ça te plaise saltarella!
@Marya et Lélé : j'attends vos retours avec impatience!

[ljonath]

Hello!!!
Ca a l'air canon ton gateau, dis moi où est-ce que tu trouves toutes tes epices et epices de noel etc etc?
c'est marrant j'avais l'impression que les épices en poudres type ducroc il se décarcasse n'était pas top pour le régime car contenant probablement des additifs ou de la farine....

J'ai fait mon premier passage dans un magasin bio c bon... il va falloir que je me mette à cuisine mais dieu que c'est CHER!!

[Laurette]

Il est dans le four....verdict le 1er janvier !! :fêtea:

[Anonyme1]

Quand je fais du pain d epices (quand j essai de faire devrais je dire ) j'utilise la farine de lupin. Car elle a un goût un peu amer que j aime bien justement mélanger avec les épices et miel. De plus son ig est très bas, donc pour les diabétiques comme vanades c est une bonne façon de faire baisser la totalité de l'index glycemique de la recette.
(Petite précision quand je le fais juste pour moi, je ne mets pas de miel.)

[marya]

Bravo, bravo, il est délicieux.
J'avais les épices toutes prêtes,
j'en ai mis un peu trop, malgré ça
c'est délicieux.

[sansan973]

@ljonath : pour les épices, tu les as en mag bio ou supermarché. Faut juste bien lire les étiquettes.
@marya : contente que tu aimes.
@laurette : j'attends ton retour!

[ljonath]

Merci!!!
et bonne St Sylvestre!