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Gateau aux noix

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saltarella
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Gateau aux noix

Message par saltarella »

Un gâteau fondant,très moelleux,presque aérien mais avec des morceaux pour la mache vous pouvez réduire en poudre si vous le souhaitez

Ingrédients
140 gr de cerneaux de noix (ou mélange j'ai mis noix,amande et nois de pécan)
90 gr de sucre (moins pour nos becs deshabitué du sucre )
4 oeufs
80 gr d'huile d'olive
25 gr de farine de sarrasin
35 gr de fécule de pdt

Prechauffez le four à 180 degrés
Hachez grossièrement les noix
Separez les jaunes et les blancs
Blanchissez les jaunes avec le sucre
Ajoutez l'huile,la farine et la fécule et les noix
Battez les blancs en neigeet les ajouter au mélange
Versez le tout dans un moule à manqué et cuire 30 min
Rémission totale des symptômes de fibromyalgie, plus de douleurs ni au repos, ni à l'effort. Je peux cuisiner et m'adonner à mes passions sans soucis!
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
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Re: Gateau aux noix

Message par sansan973 »

Ça fait longtemps que je n'en ai pas fait. Ça donne envie mais pas aujourd'hui car j'ai une "commande" de gâteau invisible aux pommes! ;)
:gros bisous:
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saltarella
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Re: Gateau aux noix

Message par saltarella »

:mdr1: tu as des commandes de tes petits gloutons, ils en ont de la chance :miam:
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Laurette
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Re: Gateau aux noix

Message par Laurette »

Ouhlala...j'adooooore les gâteaux aux noix !!!!!
Et hop, j'imprime ! Et hop dans mes recettes fétiches !!! :super:
Laure
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Plus ou moins fibro, plus ou moins pso, plus ou moins "on ne sait pas quoi "....depuis 2010. Mais qui va tellement mieux avec sa nouvelle alimentation ! Merci l'Appart' !
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Re: Gateau aux noix

Message par sansan973 »

Sorti du four, verdict de soir! ;)
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saltarella
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Re: Gateau aux noix

Message par saltarella »

Tatatam :grouille:
Moi je m'en suis tellement régalé que j'ai eu un apthe carabiné :mdr1: le reste au congél il est addictif
Rémission totale des symptômes de fibromyalgie, plus de douleurs ni au repos, ni à l'effort. Je peux cuisiner et m'adonner à mes passions sans soucis!
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Re: Gateau aux noix

Message par sansan973 »

Verdict....(roulement de tambour..) : super bon effectivement! :miam:
Moelleux, pas lourd du tout, pas trop sucré... nickel!
J'ai mis de l'huile de pépin de raisin à la place de l'huile d'olive et j'ai remplacé une partie du sucre par du miel.
A refaire!
Merci saltarella!
:bisou:
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PatrickS
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Re: Gateau aux noix

Message par PatrickS »

Bonjour,

L'huile de pépin de raisin est à déconseiller, trop d'oméga 6 et de toute façon pas très bonne pour la cuisson. Encore une façon de vendre cher un produit fabriqué à base de déchets (pépins) :ange:

Patrick
SEP primaire progressive depuis 2002, seul traitement: le régime Seignalet depuis fin mars 2009


https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360

Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
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Re: Gateau aux noix

Message par sansan973 »

pas taper Patrick! :hurt1: :pleur4:
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Re: Gateau aux noix

Message par saltarella »

:super: Sansan contente que tu ai aimé :grouille:
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Re: Gateau aux noix

Message par ilike music »

Cc. Je up la recette, testée cet aprem pr le goûter elle est sublime.
Je n'ai mis que 50 g de sucre complet et rajouté le zeste d'une orange. Je n'avais plus de farine de sarrasin remplacée sans pb par farine de riz.
Pour le reste j'ai suivi la recette.
Je confirme très léger façon gâteau mousseline
La prochaine fois je pense que je vais tester à la vapeur
IMG_20191006_162923.jpg
IMG_20191006_162923.jpg (1.94 Mio) Vu 5985 fois
Merci Salta pr la recette !!
IlikeMusic
douleurs inflammatoires et tendinites chroniques depuis mai 2017 (cervicales, dorsales, lombaires, sacro iliaques, épaules, coudes, poignets, mains, genoux), spondylarthrite diagnostiquée en janvier 2019, régime Seignalet depuis le 1er février 2019, on y croit ! Violoniste quand j'ai le temps, les orages ça doit être ma faute :hehe:
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saltarella
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Re: Gateau aux noix

Message par saltarella »

:bisou: super!
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Re: Gateau aux noix

Message par caribou »

Ça m a donné envie aussi :patrick:
Il est dans le four :super:
Verdict dans 30 mns :miam: ....ou un peu plus faudra qu il refroidisse :hehe:
Amélioration de l'état général depuis le changement d'alimentation en 2014. Diagnostiquée Syndrome Ehlers Danlos Hypermobile en Oct.2017
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Re: Gateau aux noix

Message par caribou »

Je confirme très bon 🤩
Fait avec la moitié de sucre ça me suffit :super:
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Re: Gateau aux noix

Message par caribou »

J aime bien quand les colocs UP d anciennes recettes :miam:
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