SEP, Seignalet, cuisson des aliments

[Distefano51]

Bonjour!

Alors, ma question: on sait la recommandation du régime quant à a cuisson, ou plutôt la non-cuisson des viandes (surtout). Est-ce que quelqu'un a constaté une différence entre une période où la cuisson n'était pas "surveillée" et ensuite quand le contraire (plus de cuisson ou moins de 110 degrès)? Merci, bonne journée/soirée!

Cordialement,

Stéphane

[saltarella]

Je t’ai répondu de l’autre côté. Pour ma part pas de différence.

[manon]

Bonjour Distefano

Pas de recul personnellement sur cette question, ici on pratique le régime selon ses possibilités et sa pathologie
En privilégiant le cru , les cuissons vapeur, cuisson lente
Ceux qui vont manger que cru ne restent pas à l’Appart’ car nous nous sommes pas spécialisés, l’Appart’ a été conçu pour faire connaître le régime et aider à le mettre en place afin de le dédiaboliser
Je pense que tout est dans le mesure.
Encore une fois il faut écouter son propre corps
Saltarella t’écrit qu’elle ne supporte pas les fritures alors que je ne peux pas manger de pommes de terre à la vapeur (amidon) alors que je n’ai pas de réaction aux frites ( attention fraîches ou alors vérifier l’enrobage)
En attendant que tu aies d’autres réponses
Très bonne journée à toi

[86ghislaine]

Bonjour Distefano
Je rejoins Manon , tout est est une question de sensibilité personnelle qui peut évoluer au fil du régime : mon mari ( SPA ) ne supporte plus le poulet au four ni les steaks même cuits rapidement à la poêle : nous cuisons tout à la vapeur : on s' y fait facilement et c' est très bon !

[PatrickS]

Bonjour,

Pour moi (sep), j'ai commencé avec presque toutes les cuissons vapeur et pas mal de cru (surtout légumes en salade). Ceci pendant plusieurs mois, puis j'ai changé en me faisant plaisir avec du poulet au four, et d'autres cuissons trop fortes.
Mais cela a tout de même fonctionné chez moi.
Comme je l'ai dit, je mange "normalement" question cuissons, en essayant de ne pas exagérer. Pour le cru, c'est principalement fruits et légumes, le poisson principalement poché et la viande cuite à la poêle.

Patrick