je m'en ferai quand même un de temps en temps, c'est trop bon...Il faut aimer le chocolat noir pour l'apprècier et çà reste un gâteau trés raisonnable car sans graisse, avec peu de farine et peu de sucre...
- 300 grs de compote de pommes bio sans sucre ajouté ou compote bio du commerce
- 200 grs de chocolat noir bio de qualité
- 50 grs de farine de châtaigne ( c'est la 1ere fois que je le fais avec cette farine mais çà marche certainement avec une autre autorisée)
- 2 oeufs battus
- 20 grs de sucre de coco
Mettre la compote dans une casserole avec le chocolat détaillé en carrés, faire chauffer à feu tout doux jusqu'à ce que le chocolat soit bien
, fondu et le mélange bien homogéne. Retirer du feu et ajouter les oeufs battus en 2 ou 3 fois en fouettant bien puis intégrer la farine petit à
petit en mėlangeant bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Verser dans un moule en silicone si vous avez, idéalement 20×20 cms. N'en ayant pas j'ai acheté des moules en bois recyclables garnis d'un
papier cuisson.
Faire cuire 30-35 mns à four préchauffé à 180 °C....la pointe du couteau doit être légèrement humide...c'est un fondant
Laisser refroidir et déguster...normalement on fait des petites parts....je dis bien normalement
On peut le servir nature ( c'est comme çà que je le préfère) , avec un coulis de framboise ou comme mon gourmand de mari avec une crème
anglaise
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on reconnaît les gourmandes ( raisonnables tt de même) , je pense qu'on peut même le faire sans ajout de sucre de coco parce ce que le chocolat est déjà sucré . As-tu aimé ?
et une petite part de mon moule Carré 20X20 que je fais 9 portions >>>Tres raisonnable à mon avis , Merci de ce bon gâteau pour le dimanche
