Gâteau carottes et chocolat super moelleux !

[salamandre]

Recette d'automne, pas sec, épais et bien aéré comparé à pas mal de gâteaux sans les ingrédients classiques

-400 g carottes
- 800 ml eau
- 200 g chocolat noir dessert
- 100 g de beurre de cacahuètes (remplacé par purée d'amandes pour moi)
- 50 g sucre complet
- 50 g de pate de figues (compote de pommes pour moi)
- pincée de sel
- 100 g poudre amandes (poudre de noisettes pour moi)
- 120 g farine sarrasin
- 3 œufs
- bicarbonate une pincée

Préchauffer le four à 160°C
Cuire les carottes à l'eau, égoutter et en faire une purée
Faire fondre le chocolat au bain marie avec la purée d'amande (ou beurre de cacahuètes)
Mélanger le chocolat avec poudre amande, sucre, sel, compote, farine, les œufs et finir par le bicarbonate.
Verser dans moule à manqué , cuire 30 minutes à 160°C.
Régalez vous bien

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Merci, ça a l'air fameux et facile

[vannades]

Oh oui >>>Il doit être tres bon ♥ merci du partage de cette recette "A tester" ♥

[Ambrechloé]

Merci Salamandre pour cette belle recette gourmande que je vais tester bien sûr.....dés qu'il y a du chocolat je ne résiste pas..

[Valerel]

Bonjour Salamandre,

Merci pour la recette, tu l'as trouvé dans quel magasine l'as tu trouvé ?

[salamandre]

c'était dans le magazine "bretons en cuisine" éditions ouest france, celui de septembre je crois. je suis étonnée car il y a pas mal de recettes qu'on peut adapter facilement en seignalet. https://www.epresse.fr/magazine/bretons ... 2021-09-01