Crème Budwig

[yoz]

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Hello,

Comme j'ai reçu mes protéines de chanvre bio en poudre, ce matin j'ai essayé une crème maison, vous en pensez quoi ?

- 1 yaourt soja aux figues
- 1 càc de miel bio
- 3 càc d'huile de lin bio
- jus d'1/2 citron bio
- 2 càs de flocons de sarrasin bio
- 2 càs (20g) de protéines de chanvre bio
+ 1 thé vert au citron

Vous en pensez quoi ? Je sais que ça manque de fruits..., mais les fruits je préfère les prendre à 10h (banane) et à 16h (pomme ou autre).

C'était un peu épais à manger, et un peu vert (le chanvre), par contre ça fait bien nature (le chanvre et le sarrasin)

Bonne journée

Yoz

[PatrickS]

Bonjour,

Je dirais que le yaourt au figue étant sucré, plus le miel, cela fait trop de sucre.
Sinon, c'est bon.

Patrick

[yoz]

c'est juste que j'avais plus de banane et que je voulais masquer un peu le goût de "foin" du chanvre

Merci Patrick

Yoz

[Siam]

coucou patrick c'est siam !!!

bien ta crème !

pour ceux qui ne veulent pas de yaourt et bien on ne le remplace pas, c'est la version de France Guillain qui a repris kousmine nouvelle version , ça correspond au miam au fruits

[sandra2927]

bonjour à tous
j 'ai tenté ce matin de faire une crème budwig pour le petit dejeuner mais je crois que ça n'était pas ça
hier je suis allée faire un tour a la biocoop pour le premiere fois et j'ai acheté des flocons de soja toasté, mais je me demande si ça convient pour le régime seignalet....
du coup, ce matin, j'ai fait un mélange de yaourt soja, huile de noisette, jus de citron, amandes en poudre (en sachet) je crois qu'il faut mettre des amandes fraichement moulues mais je n'ai rien pour ce faire pour le moment....ces fameux flocons de soja (j'ai hesité entre ça et le sarrazin, j'aurais du prendre le sarrazin) mais c'était aussi sous forme de flocons donc pas bon?
j'ai fini par ajouter une demi banane écrasée.
c'était bon mais j'ai pas trouvé trés consistant pour le coup alors que je vois des personnes a qui ça tiens au corps toute la matinée...
pour une première était-ce si catastrophique que ça?
je suis un peu perdue j'avoue avec toutes les infos que je lis un peu partout, je vais continuer à parcourir le forum et voir ou je peux trouver des graines vivantes, et un appareil pour moudre les graines.
merci de votre attention et bon dimanche à tous!

[PatrickS]

Bonjour,

j'ai acheté des flocons de soja toasté, mais je me demande si ça convient pour le régime seignalet....

Les flocons sont corrects SAUF s'ils sont toastés (cuits à haute température).

du coup, ce matin, j'ai fait un mélange de yaourt soja, huile de noisette, jus de citron, amandes en poudre (en sachet) je crois qu'il faut mettre des amandes fraichement moulues mais je n'ai rien pour ce faire pour le moment....ces fameux flocons de soja
j'ai fini par ajouter une demi banane écrasée.
c'était bon mais j'ai pas trouvé trés consistant pour le coup alors que je vois des personnes a qui ça tiens au corps toute la matinée...

Passes à un banane entière.

Un moulin à graines est relativement cher. Mais cela peut être rentable si tu ne l'utilise pas que pour le petit déjeuner.
Avec ça tu pourra faire des farines (riz, sarrasin...). Quand tu vois le prix de la farine de riz, c'est très intéressant d'acheter juste du riz et le moudre toi même.
Attention, certains produits encrassent les meules (produits gras entre autre), pour les nettoyer, il suffit de passer du riz qui vas entrainer les "impuretés" (ne pas jeter cette farine vu quelle ne contient des traces que de bons produits)

Patrick

[clear]

Si tu supprimes le yaourt de soja; tu obtient un MIAM Ô FRUITS.
recette :
- bien écraser une banane mûre
- ajouter 2 cuill à soupe d'huile de colza
- le jus d'un demi citron
- 2 cuillères à soupe d'un mélange de graines de lin + de sésame broyées (au moulin à café électrique trouvé en vide grenier 5 euros)
- 2 ou 3 fruits coupés en morceaux (pêche, nectarine, myrtilles, framboises, mangue etc...)
- 3 ou 4 graines de 2 variétés (amandes, noix du Brésil, noix, etc ...)
Et tu dégustes en mâchant bien.
Ça devrait te tenir quelques heures

[saltarella]

Pareil que MM mon moulin a café est un vieux machin d'une brocante ou alors j'en ai un aussi sur mon mixer qui fait tout, en cette saison tu peux profiter des brocantes pour trouver un moulin a café,un couscoussier etc

[Pat1234]

Bonsoir,

Nouvelle puisque j'ai frappé à la porte de l'appart ce dimanche.
je termine mes stocks et progressivement je prendrai mes marques.

Le petit déjeuner est mon meilleur repas, j'ai lu que certains prenaient la crème budwig, sincèrement je m'y perd. Quelle est votre recette préférée ?
Que me conseillez vous pour débuter, je m'aimes pas manger tous les jours la même chose, que prenez vous ?

Jolie soirée

[clear]

Moi, depuis le mois de février pratiquement tous les jours la même chose :
- 1 oeuf coque
- 1/2 avocat
- 3 noix du Brésil
- 4 ou 5 noix de macadamia
- 1 thé ou 1 roïbos.
Avant c'était miam aux fruits

[PatrickS]

Bonjour,

Attention, c'est la crème Budwig et ses variantes le sujet ici.
Evitez de rajouter trop d'autres petits déjeuners.
Sinon on va mélaanger crème Budwig, miam aux fruits (ok) et galettes diverses, gâteaux....

Patrick

[clear]

Effectivement, j'ai oublié le titre du post et j'ai répondu à la question de Pat : "je n'aime pas manger tous les jours la même chose, et vous que prenez-vous ?"
Supprime mon message, maintenant Pat a dû le lire

[PatrickS]

Ce n'est pas la peine de la supprimer.
L'important est qu'on reste (maintenant) dans le sujet.
Il y a d'autres sujet qui parlent du petit déjeuner en général pour ça.

Patrick

[Bernargo]

Bonsoir, Patrick,
Je pensais qu'il fallait consommer les fruits à part du reste... Et encore, en ne mélangeant pas les "catégories" (acides, mi-acides, doux). Question d'éviter, entre autres joyeusetés, la fermentation... Règle négligée pendant des années, et qui m'a coûté très cher!
Bien à vous, avec tout le respect que je dois à un des piliers de ce site, de notre communauté,
Bernargo

[PatrickS]

Bonjour,

Selon le docteur Kousmine, cette crèmes étant entièrement constituée d'aliments crus, le mélange ne pose pas de problèmes.
Personnellement, je n'ai plus aucun problème de digestion.

Patrick

[Bernargo]

Bonsoir,
A propos de la crème Budwig, il semble préconisé de ne consommer qu'une sorte de graines ou de noix à la fois...
J'ai l'habitude de consommer chaque jour un mélange de fruits à coque (du Brésil, amandes, noix, noix de cajou)...
Et plusieurs huiles végétales (lin, colza, cameline, courge, olive) - 1 càc de chaque
Je songe à passer à la crème...
Une seule sorte de graines ou noix à la fois? Une seule sorte d'huile?
Autre question: l'huile est-elle... comment dire? "absorbée", émulsionnée, dans le lait d'amande, comme elle l'est dans le fromage blanc?...
Merci,
Bernargo