Crème budwig?

[soso]

Bonjour,

je ne supporte pas le soja, alors comment faire la crème budwig? Et pour les graines sans moulin? Et pour l'huile où l'acheter?

[anonyme12]

Bonjour,

je ne supporte pas le soja, alors comment faire la crème budwig? Et pour les graines sans moulin? Et pour l'huile où l'acheter?

Tu écrases une banane pour amener du liant.
Pour le moulin, un mini hachoir Seb Valentin coûte +/ 25 €
" onclick="window.open(this.href);return false;
Pour l'huile, en mag bio.

[clementine79]

bonjour.
j'ai trouvé un moulin à café qui ne fait presque pas de bruit (c'est rare) et se nettoie facilement : la lame est amovible : http://www.seb.fr/petit-dejeuner/moulin-a-cafe.htm" onclick="window.open(this.href);return false;
bon courage

[lili_rennes]

Vous mettez quoi comme graines?
J'ai acheté du sésame, des graines de courge et de tournesol mais j'ai un doute sur le tournesol là vu qu'on ne mange pas son huile.. Je précise que je n'ai qu'un pilon et un mortier pour le moment donc je ne peux pas prendre de graines de lin..

[anonyme12]

Si vous voulez équilibrer votre mélange en oméga-6 et 3 si vous n'avez de graines de lin à disposition, vous pouvez associer un des 3 groupes ci-dessous, selon votre envie du moment. Variez-bien cependant car chacune de ces "graines" ont leurs qualités propres …
- amandes et graines de tournesol.
- noisettes ou noix du Brésil et petites graines de citrouille.
- noix de Grenoble ou de Pécan et graines de sésame décortiqué.
NB: avec cette association, vous avez un apport d'oméga-3 assez équilibré, mais modéré.

Autres exemples pour varier:
Courge, tournesol, chia, chanvre;
Noix amande, noisette, cajou, arachide, macadamia, noix du Brésil, etc.

[flöchen]

je n'ai qu'un pilon et un mortier

trouve un Emmaüs par chez toi, tu trouveras des moulins à café pour quelques euros.

[flöchen]

Et pour l'huile où l'acheter?

tu peux acheter de l'huile de colza bio en grande surface.cela fera très bien l'affaire même si l'huile de lin est mieux (plus cher et plus fragile aussi)à garder au frigo. à la place du yaourt soja, tu peux mettre du lait d'amande ( en plus de la banane); hum !!:hello:

[soso]

Merci!

[Profil supprimé 55]

Alors moi j'alterne la yaourt de soja et quelques cuieillères de compote sans sucre ajouté. POur les graines j'ai en stock: amande, graine de sésame, graine de tournesol, courge, et graines de lin. Vu que je mets de l'huile de lin (acheté à biomonde en petit conditionnement et conservation au frigo), je ne mets pas de graines de lin (je sais pas si j'ai tort ou raison....)!!!
POur les céréales: je fais 2 jours sarrasin et 2 jours millet...j'ai pas encore essayé autre chose....
POur le moulin à café, je l'ai payé un euro dans un bric a brac style emmaus.....voili voilou
J'avoue que je suis devenue une grande fan de la crème budwig....j'ai même convertis mon mari (qui na jamais déjeuné de sa vie!!!)....mais le soucis c'est que je dois préparé pour deux même les jours où je travaille pas et que je ne suis pas sensée me lver

[pipat]

j'ai tout un assortiment de céréales et je varie tous les jours ainsi que les oléagineux (amandes, noix, noisettes..) ; par contre pour les fruits j'alterne toutes sortes de fruits séchés avec une banane, un kiwi et j'attends avec impatience le retour des fruits frais ;j'alterne également les laits végétaux (ne prenant pas de soja) .. ma petite crème du matin m'a vite fait effacer la douceur de ma ricorée, pain-beurre ;
je viens d'acheter du beurre st-hubert bio (il n'y avait que de grandes plaquettes et je compte en congeler) ; je me rends compte que je me passe très bien du beurre (remplacé par le beurre de coco) ; j'aimerais me pencher un jour sur la confection du ghee ;
du coup je vais peut-être m'en servir pour qq pâtisseries à venir (mm si je sais que...) et surement en déguster un peu avec les 1ers radis de mon jardin.

[Laurette]

Pipat, tu es sûre que le St Hubert (même bio) soit compatible Seignalet ?
J'avoue avoir un très gros doute, là...
Qui peut nous dire ????

[Profil supprimé 55]

Il m'arrive d'en prendre aussi....c'est ce que j'achète pour le reste de la maisonnée. Ce n'est pas l'idéal mais il me semble que cela n'est pas à proscrire et en survolant le livre du docteur Magnien, il me semble même qu'il en parle quelque part ou un autre saint hubert)....je cherche ce WE et je vous dirai.....

[clementine79]

bonjour.
moi aussi : st hubert bio. j'attends vos avis éclairés.
il est marqué sans huiles hydrogénées
en tout cas il est bon au goût

[pipat]

à mon arrivée ici j'avais lu que c'était autorisé ce qui est confirmé par J Magnien dans son livre ;
je pense tout de mm faire une pâte brisée avec ce week-end mm si ce n'est pas vraiment l'idéal que de cuire mais il va quand mm bien falloir que je l'utilise

[anonyme12]

Pipat, tu es sûre que le St Hubert (même bio) soit compatible Seignalet ?
J'avoue avoir un très gros doute, là...
Qui peut nous dire ????

C'est même très bien, pour une margarine. St Hubert ou Primevère.
http://www.lanutrition.fr/bien-dans-son ... rines.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Extrait:

Près de la moitié des margarines testées obtiennent une note correcte. On remarque cependant qu’un produit sort du lot avec une mention très bien : la margarine Saint-Hubert oméga-3. En apportant 0,29 grammes d’oméga-3, 0,82 grammes d’oméga-6, 1,64 grammes d’acides gras saturés et 3,12 grammes de mono-insaturés, c’est presque la margarine idéale. Avec en plus une bonne appréciation côté dégustation c’est celle que nous vous conseillons en premier lieu.