LE SOJA DANS TOUS SES ETATS

[PatrickS]

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Bonjour,

Petite précision:

Les germes de soja sont fait avec des haricots mungo. Le soja est toxique cru! N'essayez pas de faire germer le soja.

Le soja est rond et plutôt jaune.
Les haricots mungo sont ovales (forme des haricots) et verts.

Les préparations à base de soja (lait, yaourt, tofu...) sont fait avec des graines cuites, donc ce n'est pas toxique (ce n'est pas toujours très bon pur autant).

Patrick

[Pierre C.]

Le soja ...c'est caca

Tiens, tu m'as piqué ma devise, toi !

Si le soja est tant à la mode, ce n'est pas à cause de ses vertus nutritionnelles, c'est simplement parce que c'est la protéine "industrielle" par excellence : c'est la protéine qui revient la moins chère à produire pour l'agriculture conventionnelle productiviste. Ça vaut bien ensuite tous les marketing plus ou moins mensongers pour nous la vendre.
Le rêve secret de l'agro-industrie, c'est que nous soyons tous végétariens et que nous nous gavions de soja. Ce rêve est partagé par les lobbies pharmaceutiques parce qu'à ce régime-là, nos pathologies fourmillent et leurs bénéfices explosent !

C'est d'autant plus idiot de se faire piéger par l'arnaque du soja, que pour ceux qui souhaitent vraiment manger des légumineuses, il y a des variétés bien de chez nous (lentilles vertes, pois cassés) ou voisines ensoleillées (pois chiches) qui sont infiniment meilleures à tous points de vus que le soja !

http://www.westonaprice.org/soy-alert" onclick="window.open(this.href);return false;

[entr2o]

Tiens, tu m'as piqué ma devise, toi !

c'est donc à toi la Porsche que je suivais avec cet autocollant ?

Merci pour le lien, je vais le mettre en traduction sur mon blog et si tu n'as pas déposé de Copyright, je mettrais ton slogan en titre

[Profil Supprimé]

Manif à l'Appart':

[Marylin]

vous m'avez fait flippé avec le soja je pense que je vais l'éviter également

[toronto]

Pas mal ce slogan !

Alors, évidemment, les Vietnamiens ne mangent pas de yaourt ni de lait de soja. En fait, ils mangent les fèves de soja, les pousses de soja et le tofu dans une sorte de soupe qu'ils appellent pho et qu'ils accommodent comme ils veulent. Je peux vous dire qu'en tout cas, moi là-bas, j'ai eu les mêmes réactions que quand j'en mangeais ici.
Sinon, leur alimentation est très proche des "Seignalistes". Il n'y a pas un seul laitage. Par contre, à cause des Français qui sont restés un siècle, et bien, ils mangent du pain et se font des sandwichs avec. Le reste c'est viande, riz, herbes, légumes et fruits à gogo. Le top ! On s'est régalé même si parfois on s'est demandé ce qu'on avait dans l'assiette. (valait p't'être mieux pas le savoir )

[yin]

Moi aussi je suis volontaire pour arrêter le soja.

Mais... par quoi remplacer le yaourt journalier de ma fille (elle le prends après le repas de midi, donc mieux vaut éviter les fruits)

et quel lait pourrait me convenir, avec un prix pas trop élevé... pour mon cacao...

[marya]

quel lait pourrait me convenir,

essaie le lait de coco!!!
pour les flans aussi, il ya des recettes sur l'appart.
En lançant le sujet, je ne pensais pas en apprendre autant
sur le soja. Merci à tout le monde.

[yin]

le lait de coco est excellent, j'en prend 1 glaçon maison tous les matins, mais il est trop cher pour que j'en prenne à chaque fois et il me faut un peu de lait pour mes boissons chaudes de 15 et 22h...

[toronto]

Il existe des yaourts au riz dans les biocoops.

[yin]

le lait de riz a un IG trop élevé... Je pense que je vais me passer de cacao et me contenter de thé vert. Je le prends sans lait bien sûr...


Le top serait que ma fille arrive à se passer de dessert... Pas sûre de pouvoir le faire d'un coup...

[Profil Supprimé]

le lait de coco est excellent mais il est trop cher pour que j'en prenne à chaque fois

Bonjour Yin,
C'est vrai que le lait de coco de qualité n'est pas "donné"... As-tu déjà essayé de le faire ton lait de coco? Le coût serait divisé par 10, et comme tu aimes bien "faire" ce serait un plus.
Je te redonne le lien pour le site "C fait maison", tu y trouvera le "comment faire".
http://www.cfaitmaison.com/index.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Bonne journée ma belle

[Marylin]

les yaourts au lait de chanvre de la marque sojade

http://www.sojade.fr/la-gamme-sojade/de ... colat.html" onclick="window.open(this.href);return false;

[mirzoune]

Vous me faites flipper! Je sens que je vais virer mes "Sojasun". Mais, ça se fermente le lait de chanvre? Je croyais que seul le lait de soja pouvait fermenter...

Quant aux pousses de soja, bin faudrait que je me mette aux graines germées mais j'ai pas les doigts assez verts et j'ai pas envie d'investir dans un germoir hyper sophistiqué qui va prendre un max de place dans mon petit appart' parisien. J'ai bien une assiette de lentilles dont je change l'eau tous les jours mais j'en ai marre, y'a rien qui se passe... à part de pauvres avortons de germes qui font pitié au bout de 2 semaines... ça m'ennerve! Je suis plus douée pour le kombucha, chacun son truc...

Alors, les germes de soja chez les chinois, je trouvais ça vachement pratique! Merde alors!

[PatrickS]

Bonjour,

Alors, les germes de soja chez les chinois, je trouvais ça vachement pratique! Merde alors!

Les germes de "soja" sont en réalité des haricots Mungo, donc il n'y a aucun problème.

C'est une peu comme la crème de marrons qui est faite avec des châtaignes.

Patrick

[mirzoune]

Merci Patrick! J'ai toujours cru que le soja et le haricot mungo étaient la même plante. Tu m'apprends un truc, là!