Muffins chocolat amande

[saltarella]

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vrai qu'ils sont délicieux et même au bout de 4 jours de frigo ils sont restés moelleux

[Reine]

Bien bonne recette, peut-on remplacer le chocolat par autre chose parce que là je n'en ai pas à la maison ? merci à l'avance.

[saltarella]

Justement j'en suis à cours aussi et je réfléchissais par quoi remplacer il faudrait une source de gras donc pourquoi pas une purée de sésame ou autre et pour le sucrant pourquoi pas noix de coco ou des raisins secs ou banane
A vu de nez au moins 60-70 gr de purée d'oléagineux et une banane écrasée et le reste en raisins secs

Mais je testerai car résultat non assuré sauf si quelqu'un a l'âme de testeur

[caterina]

Mon four est à chaleur tournante et le dessus est un peu trop cuit. Avec mon four 160 degrés suffisent je pense. En tout cas mercis Saltarella!!!

[caterina]

Merci sans le S. Je tape trop vite.

[Zébrou]

J'ai une suggestion en cas d'absence de chocolat dans les placards...si on met un peu d'huile de coco pour le gras et un peu de coco râpée pour renforcer le goût coco ça pourrait le faire?????
Avec de la banane écrasée...coco-banane ça marche!!!

[saltarella]

excellente idée Zebrou je note et ce sera la recette de Zebrou
Miammmmmm
Merci

[Tinka]

[Zébrou]

J'ai essayé de faire une version sans chocolat mais la gourmandise a été trop forte...j'ai ajouté un carré de chocolat noir au milieu de chaque muffin avant d'enfourner...
J'ai mis à la place des 200 gr de chocolat fondu :-20 gr d'huile de coco fondue, 80 gr de banane écrasée et 50 gr de coco râpée , je n'ai mis que 20 gr de poudre d'amandes au lieu des 60 gr.
ça devient des muffins banane-coco-chocolat.
C'était bon....avec le chocolat au centre!!!

[saltarella]

j'ai essayé banane huile de coco avec poudre d'amande inchangée ça donne la texture d'un banana bread qui se tient moyennement bof

[Zébrou]

Nous n'avons toujours pas de bonne version sans chocolat...va falloir refaire un test!!

[Laurette]

On reconnait la petite gourmande !!

[Zébrou]

J'ai vu que Nine avait posté une recette de muffins coco-amande....je vais tester directement sa recette!!!
Gourmande???? J'avoue!!!

[saltarella]

tu es grillée Zebrou !! Oui la recette de Nine est bien bonne

[Zébrou]

tu es grillée Zebrou !! Oui la recette de Nine est bien bonne

Je vais aller voir du côté des recettes à base de légumes pour faire diversion!!!

[saltarella]