Muffins cramberries chocolat

[saltarella]

Ingrédients:
75 gr de farine de pois chiche
50 gr d'amandes en poudre
60 gr de fécule de pomme de terre
70 gr de sirop d'agave (j'en ai mis 60)
45 gr de purée d'amandes (j'ai mis purée de sésame)
1 càc de bicarbonate
1 càc de jus de citron
125 ml de lait végétal (j'ai mis lait d'amande à la vanille)
cramberries, chocolat coupé en morceaux ou autres (myrtilles, raisins..)

Mélangez la farine + poudre d'amande+ fécule+ bicarbonate+ 1 pincée de sel. Ajoutez la purée d'amande + sirop d'agave et petit à petit en remuant ajoutez le lait et le jus de citron. Ajoutez le reste.
Mettez dans des moules à muffins et cuire 20 minutes à 180°.

[bak77390]

Sa a l'air bon pour ce faire plaisir tout sa , moi je t'avoue que la cuisson a 180° me fait un peu peur , pourquoi je ne sait pas .

[Collette]

Tu fais cuire à plus basse température , 100° ou 110° mais beaucoup plus longtemps en surveillant

[saltarella]

Oh oui tu peux partir sur 30 minutes de cuisson basse température et tu pique pour voir ça sera tout aussi bon. J'en mange un tout les x jours donc même cuit à cette température ça reste raisonnable, je mange un max de cru à coté.

[Collette]

Je viens de noter la recette : il n'y a pas d’œufs, est-ce un oubli ou est-ce normal?

[saltarella]

Ben écoute moi aussi ça m'a paru bizarre mais non pas d'œufs, il ne serait pas bête d'en mettre un bien battu pour aérer la pâte peut-être car ça tient bien au corps ça ne pourra pas faire de mal