j'ai teste hier un clafoutis au cuit-vapeur, ca a bien marche, alors j'ai reitere avec des barres de cereales, resultat tout-a-fait concluant...
J'avais mis sur le "plat" du papier sulfurise pour eviter que la condensation ne retombe dans le plat, mais c'etait pas du tout pratique... comment vous faites, vous ?
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cuit-vapeur
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petite tomate
- Colocataire
- Messages : 217
- Enregistré le : 29 août 2007, 00:00
je viens de voir sur le site Cfaitmaison.com qu'elle a un cuit-vapeur avec des paniers ronds, ca m'a l'air beaucoup + pratique, le mien est ovale, je pense que c'est pour ca que j'ai galere. J'ai voulu utiliser le petit "plat" en plastique qui est livre avec l'appareil, il y avait moins d'un mm entre la plat et les parois pour faire passer le papier sulfu...
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laziza
- Colocataire
- Messages : 1894
- Enregistré le : 02 janv. 2007, 00:00
- Enquête de référencement : divers
- Localisation : Lille
bonjour petite tomate
Je suis d'accord avec toi, depuis que j'a essayé les cuissons de gâteau à la vapeur, je ne reviendrais pas en arrière, c'est vachement plus moelleux !
Par contre, je n'ai pas de cuit vapeur éléctrique, alors j'utilise un bête couscoussier : il a de larges paniers et permet de mettre des moules à gâteaux ronds.
Tiens, cet aprèm j'ai fait le moelleux à la chataigne à la vapeur, il est tout à fait de saison :
http://www.regimesante.fr/index.php/200 ... chataigne/
Je suis d'accord avec toi, depuis que j'a essayé les cuissons de gâteau à la vapeur, je ne reviendrais pas en arrière, c'est vachement plus moelleux !
Par contre, je n'ai pas de cuit vapeur éléctrique, alors j'utilise un bête couscoussier : il a de larges paniers et permet de mettre des moules à gâteaux ronds.
Tiens, cet aprèm j'ai fait le moelleux à la chataigne à la vapeur, il est tout à fait de saison :
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gourmande et curieuse ... Régime Seignalet depuis janvier 2007
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