Patricia - fatigue, système immunitaire faible

[marya]

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Une amie a acheté une sorbetière (15 €) et
nous a fait quantité de sorbets - pêches , citron,
melon, noix de coco , vanille, abricot.
sans lait, du sucre et du fruit. Un régal.

[clear]

Quand j'ai regardé, j'ai vu des glaces sans gluten mais avec du lait mais les sorbets il me semble qu'en dehors du sucre tout avait l'air OK.
Mais je n'en mettrait pas ma main au feu ! je vérifierai

[saltarella]

En effet Clear j'ai pu en achèter de cette marque, de mémoire pas de lait mais dans beaucoup il y a de l'amidon de blé ou je ne sais plus quel ajout (dextrose de blé peut être) mais j'en avais trouvé un sans rien

[patricia06]

Les sorbets Carte d'or contiennent presque tous des produits laitiers. Ce sont malheureusement ceux qui sont souvent vendu dans les restos. Chez un glacier il faut juste leur faire confiance quand ils nous assurent qu'il n'y a pas de produits laitiers. Sauf que mon sorbet melon m'a été servi avec la cuillère à glace qui a été rincé un peu rapidement, et il contenait encore plein de traces de glace au chocolat de ma fille!

Moi je reviens de 3 semaines passée à Biot, dans le sud. Je me suis régalé avec les bons légumes du jardin. Par contre c'est sûr que les nombreux gouter avec la famille sont pas facile pour moi, car il n'y a jamais rien pour moi. Je n'ai jamais craqué, mais j'ai moi même fait des gateaux aux prunes pour les autres, sans jamais y toucher....pas toujours facile :-( J'en ai bien fait un pour moi une fois avec de la farine de riz, mais j'ai remarqué que ça me faisait gonfler les ventre. Bref, avec ou sans gluten, je crois que mes clafoutis aux fruit ne sont pas bons pour moi. Alors je me suis lancé dans le séchage au soleil de mes prunes. Un boulot monstre, mais qui a éveillé la curiosité de toute ma famille!
Pour palier le manque des bons farcis niçois (fait avec du pain...et chapelure dessus), j'ai crée mon farci cru :-) Tomate avec tapenade et petits morceaux de concombres/poivrons. Ou tomates avec ail/persil/basilic. Un vrai régal, qui m'a vite fait oublier les farcis traditionnels.
En dessert, je me laissais souvent tenter par un carré de chocolat noir carrefour avec des éclats d'orange confite, ou chocolat menthe. La aussi j'ai passé beaucoup de temps à lire les étiquettes!

Prendre du plaisir à préparer et manger des choses simples et bonnes nous fait plus facilement oublier ce que nous ne pouvons pas manger.

[breizh]

c'est celle là la meilleure solution , comme ça tu sais ce que tu mets dedans ....

[breizh]

on trouve quand même beaucoup de sorbets sans lait , dans notre coin .
au dernier Noêl , le glacier de référence du coin , à côté de brest , proposait même des glace sans gluten et sans lait , à l'abricot et au lait de coc ; comme ça c'était super , à la maison , tout le monde a eu son petit plaisir . j'étais super contente , j'ai discuté avec le gars qui les fait , et il n'y avait aucun problème . je ne sais pas pourquoi il a passé le cap de ces recettes. il semblerait qu'il n'y a pas de problèmes de santé dans leur famille ; mais il veut être à la pointe des souhaits des gens , et donc anticipe pour plaire à tout le monde . La glace était délicieuse ; et je n'ai rien ressenti de particulier en la mangeant ; donc , l'an prochain , il est sûr de me revoir . (c'est mr Jampi )

[clear]

voici les photos recto-verso du sorbet dont on a parlé hier.

[Anonyme1]

Pour les sorbets j en mange très rarement (même avant seignalet) alors je me prends ma petite glace chez un artisan glacier italien. Qui me garantie que ses sorbets sont sans lait.
Il est vraiment super bon.

Un autre artisan glacier qui est dans ma rue, me dit aussi que ses sorbets sont sans lait. Et me dit à chaque fois que je pose la question "par définition madame un sorbet est sans lait s il y a du lait ce n est plus en sorbet mais une glace"

En face il y a un des champions du monde de glace....dans ses "sorbets" il y a du lait. En même temps il est champion de glace pas de sorbet

Quand j aurai mon extracteur je ne le poserai plus la question


Mais je crois que nous avons complètement dévié du sujet initial...on va se faire engueuler ! Privées de glace les filles !

Je vais me cacher

[Collette]

Océan, tu n'as pas dévié, puisque c'est Patricia qui a abordé le sujet des glaces et sorbets et que c'est son post
Tu peux ressortir de ta cache!!

[saltarella]

[Laurette]

Je t'ai vue, Océan....coquine, tu es cachée chez le glacier !!!!
A propos de glacier, je devrais aller cet aprèm déguster des sorbets (sans lait) chez un super glacier super gentil, dans son jardin !

[Fred de la Brède]

Je ne vous laisse pas entre filles ! Bonjour mesdames.
Ce matin j'ai indiqué à mon épouse de me prendre du sorbet aux courses.
Elle m'a ramené du Carte d'Or aux fruits de la Passion. Pas mauvais même si trop sucré à mon goût.
Mais la surprise a été de lire dans la composition : du lactose et des protéïnes de lait. Je connais le nom caséïne.. et ?
Que font elles là ? En tout cas, elles m'embête.

On a souvent des surprises avec les aliments manufacturés !

[saltarella]

Les produits manufacturés ne sont plus pour nous, trop de cochonneries et interdits dont on peut se passer. Pour le sorbet tu as les petits artisans, cette marque l'Angélys ou les faire toi même mais là protéine de lait = caseine =interdit

[PatrickS]

Bonjour,

du lactose et des protéïnes de lait. Je connais le nom caséïne.. et ?
Que font elles là ?

La réponse:
La poudre de lait (ce qui reste après que la matière grasse a été enlevée, puis séchage) est un déchet pour l'industrie laitière.
L'industrie agro alimentaire ne la paye pas (juste le transport). C'est donc un produit intéressant (pour eux, côté finances) à rajouter dans toutes sortes de produits.
C'est un éleveur bovin qui me l'a dit pendant une discussion.

Patrick

[Le chti]

Attention j'arrive !!

Bon premier point : Seignalet c'est pas une privation, c'est pas un régime, c'est une occasion de découvrir des goûts différents

écoutez donc le goinfre que je suis, car si j'ai choisi Baloo comme image c'est que par certains cotés, j'en suis proche.

Dans tous ces posts, j'ai pas entendu parler de fruits frais, de pommes-cannelle-miel- huile d'olive, de gateaux faits maison, de jus de fruits, de kéfir de fruits.......

Au fait, récemment, j'ai trouvé des nounours en guimauve au chocolat noir, délicieux !!



Patricia, je sais pas quel le sport que tu pratiques, ni quels sont tes problèmes de santé ;

Aussi, je ne pus que te rapporter ces deux expériences :
Haltères : je progresse, je reprends, c'est super, je charge de plus en plus lourd, je serre les dents, je fronce les sourcils, je végète, puis hop, fatigue, je fais plus rien, je perds tout

Vélo : je fais un détour par les espaces verts, les poules d'eau, les canards, les hérons, rarement, un chevreuil ; puis au bout d'un mois, la fatigue arrive, m'enveloppe et, faut reprendre le chemin le plus court.


Voilà, j'ai enfin compris, le sport c'est pour entretenir ma forme, pas la mettre en péril ; c'est pour mieux vivre, pas pour casser ce qui reste, j'ai plus rien à prouver.

[Le chti]

J'oubliais,

pour potentialiser ta forme, essaie les graines germées,

tu as des germoirs pas chers et facile à faire,

jette un oeil sur : fenugrec

et bonnes découvertes.

Il est tard, ma femme m'appelle