Menus de Janvier 2014

[vero]

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Bonjour,

Voici mon menu du jour :

8h30
1 part de galette des rois sgsl
1 mug chicorée

11h00
Quelques tomate cerise
1 datte

12h30
Quinoa a la bolognaise
Graines germées
1 compote de pommes

16h30
1 orange

19h30
Soupe de lentilles
saumon fumé citron et aneth
4 petites asperges blanches
2 dattes
1 part de galette des rois sgsl
2 carré de chocolat noir

Une petite question, j'ai trouvé à Auchan des yaourts au lait de vache mais sans lactose... à votre avis, on peut ou pas ? Je pensais notamment dans quand on doit utiliser un yaourt dans une préparation et pour éviter les yaourts de soja...

[yin]

Véro, on ne peut pas, vu que ce n'est pas le lactose du lait qui pose problème, mais la caséine.

Ce matin : 1 thé vert puis 1 caroube au lait de soja

midi : 2 oeuf au plat + mesclun et sauce + un peu de riz

16h : 1 thé vert

soir : 2 sardines puis des haricots blancs cuisinés aux oignons avec du jus de tomates et herbes

après ben 1 chicorée vu que je n'en ai pas encore bu aujourd'hui.

[vero]

Merci pour l'info Yin

[valerie024]

hier :

matin : 1 jus de citron

midi : 1 pate de poulet thym romarin
+salade+graines germées+courgettes crues

18h : 1 part de galette des rois maison

19h : soupe
salde+graines germées+courgettes + saumon fumé

pas le moral, changement d'employeur cette semaine, encore la diarhée et la voix qui va pas, je me remet à l'eft j'espere que ça me fera du bien, je comprends plus rien !!

[vero]

Bonjour,

Je vois beaucoup de eft dans les messages, et un autre aussi dont j'ai oublié, de quoi s'agit-il ?

[Laurette]

Cohérence cardiaque peut-être ? (respiration)

[Miaou]

Bonjour,
Bonne année à ceux du post que je connais et ceux que je ne connais pas encore.
Ici bonne gestion durant les repas à risques (mais c'est moi qui cuisinait)
repas moins top depuis, tout en restant sans gluten ni lait mais hier ... Une demi part de galette à la frangipane ... Idiot !! je n'ai meme pas appréciée.

ici : hier
potage de légumes maison et pâtes sans gluten coulis de tomate aillé.

ce midi : grosse salade de crudités ( mâche, carotte, navet, celeri, oignon ail persil ) et boeuf AR

Je n'ai quasiment plus du tout envie de dessert depuis quelques mois, je ne savais pas si je vous l'avais dit ...meme si je n'en mangeais plus volontairement un temps. Là je n'y pense meme pas. remarquez , je n'ai pris des dessert que apres les chimio , ce n'etais pas dans la tradition familiale de finir par un dessert: on s'arretait ... au fromage!

HELP : que puis je amener ce soir a une réunion comme plat à partager ? ( d'hab , j'amene la traditionnelle salade de riz -legumes-thon, j'aimerais amener autre chose que je puisse manger et partager . merci par avance de vos idées.
bonne journée

[Miaou]

VERO

Une petite question, j'ai trouvé à Auchan des yaourts au lait de vache mais sans lactose... à votre avis, on peut ou pas ? Je pensais notamment dans quand on doit utiliser un yaourt dans une préparation et pour éviter les yaourts de soja...

pour eviter les yaourt de soja
j'utilise une briquette de crème de riz -cuisine (ne pas confondre avec une poudre appelée crème de riz aussi )

[Profil Supprimé]

Bonjour à tous

Le lactose est le sucre du lait
La caséine est la protéine du lait.
On supporte plus ou moins bien le lactose, selon les personnes, mais nous, ici, c'est la caséine qui nous empoisonne.

En effet j'ai remarqué ces derniers temps que l'on trouvait de + en + de produits dits "sans lactose", c'est un argument de vente trompeur qui tente de rassurer les gens qui commence à se méfier des méfaits du lait.

J'ai remarqué aussi qu'on trouve de + en + sur les étiquettes "gliadine" plutôt que gluten, mais la gliadine est (en gros) un autre nom du Gluten. Soyez attentifs, les industriels de l'alimentaire sont toujours très forts pour contourner les lois de l'étiquetage.

Mes menus d'hier
Matin:
Thé noir
Midi:
Reste de truite de mer marinée
salade cornette, carottes râpées
17h:
Thé noir, 2 kiwis
Soir:
Ecrasée de pomme de terre et panais, à l'huile d'olive et aux anchois
pousses de brocoli
After:
Tisane clair de lune, 1 pomme

Bonne journée à tous

[Francine]

Réponse à Miaou: C'est bon aussi de remplacer le riz par du quinoa, je trouve, tu peux faire comme un taboulé avec menthe et persil, mais c'est vrai qu'en ce moment les tomates ne sont pas trop de saison.

Moi je vide mon frigo et mes provisions puisque je quitte ma maison après-demain pour peut-être 6 mois!

petit déjeuner: lait de soja citronné avec 2cc d'huile de colza vierge bio, avec noix, amandes, datte, pruneau, graines de lin,pomme poire banane kiwi en morceaux.. et deux galettes de riz avec confiture, miel.

déjeuner: salade de mâche avec un peu de maïs en conserve, pas top mais un reste à finir, quinoa plus un reste de magret de canard, et roquefort sur du pain de châtaigne, faute avouée à moitié pardonnée?

goûter prévu: thé vert et pain des fleurs, ou biscuit au sésame

dîner prévu: soupe de potiron carottes, peut-être un peu de jambon cru et un reste de légumes sautés, yaourt au soja.

Bonne soirée à vous tous qui avez continué à assurer pendant mon absence!

[sansan973]

Bonjour,

Hier :
matin : café, jus d'orange, 2 tranches de poulet rôti
midi : quinoa + tomates, yaourt soja
16h : qq tranches de saucisson, 1 lait d'amande chaud avec caroube
soir : couscous (sans la semoule)

Aujourd'hui :
matin : pain des fleurs châtaigne + orange + clémentine + café
midi : quinoa + poulet + légumes couscous, yaourt soja
soir : poisson légumes???? on verra ce qui me tente en courses!

[Laurette]

A demi-mots puisque je ne peux guère ouvrir la bouche

menus de ce jour
matin
- rien !

à midi
- carottes râpées aux échalotes
- blanc de poulet, sauce soja à la moutarde

17h
- une pomme (en petits morceaux)
- une tisane vanille/gingembre

ce soir (à la maison, après un cinéma avec des amis)
- jus de fruit + pain des fleurs avec guacamole
- salade d'endives
- parmentier de boudin noir aux 2 pommes
- salade d'oranges

[yin]

Ce matin : thé vert
11h : 1 boite de foie de morue

midi : mesclun et sauce avec 1 escalope de dinde au curry et un peu de riz au curry

17h : 1 thé vert

soir : 1 boudin noir aux oignons et 1cs du reste de haricots blancs d'hier soir.

22h : 1 thé vert qui est déjà servi mais fume encore beaucoup !!

journée courses aujourd'hui, et demain on remet ça, il faut aller à la sous-préf pour ma carte grise le matin et biocoop après midi...

[vero]

Bonsoir,

HUmmm Laurette ton parmentier de boudin aux 2 pommes me fait bien envie

Aujourd'hui

8h30
1 part de galette sgsl (la dernière)
1 mug de chicorée

12h00
filet de poulet + tomates + courgettes + pdt rôties

16h30
1 pomme

19h30
choux bruxelles + lardons au cuit-vapeur
mirabelles tièdes cuites au four avec du sucre de canne vanillé (humm)

Demain mercredi c'est repos comme tous les mercredis... enfin ce sera virée en allemagne avec ma fille pour aller lui chercher de quoi décorer la table d'anniversaire avec ses copines, avec les monster high et faire d'autres courses en même temps. C'est moins cher qu'en france et j'ai la chance d'y être en 1h :-)
Elle veut que je lui fasse un gateau Monster high avec de la pâte à sucre... absolument pas sgsl...Mais bon c'est pour les enfants alors....

[Elisa76]

Je continue sur ma lancée, pour le moment tout se passe bien et je n'ai pas tellement l'impression d'avoir changé de mode d'alimentation (mais ça ne fait que 3 jours).

pihouit : merci beaucoup pour l'info au sujet de la margarine, j'ai failli me faire avoir, je serai vigilante dorénavant.
Pierrette : en effet, j'ai choisi mon avatar pour son côté symbolique, il me plaît bien. Et merci pour tes encouragements.

Hier
matin : tisane bio + crêpes SGSC
midi : reste de courge spaghetti sauce carbonara
collation : chocolat chaud avec lait de riz
soir : soupe épicée au quinoa et légumes

Aujourd'hui
matin : tisane bio + pain des fleurs
midi : dahl de lentilles corail
collation : pomme + tisane détox
soir : potage de légumes + gomasio

[Profil supprimé 55]

Coucou tout le monde,

menus d'hier:
MAtin: pain SGSL avec confiture de framboise et un thé noir

10h: une pomme et une thé

midi: chou rouge et blanc cru +vinaigrette
émincés de haddock fumé
un yaourt de soja citron mandarine

15h: une banane

18h: une banane et une pomme

20h: carottes, poireaux, navets (du bouillon de soupe) avec langue de boeuf
pain SGSL

puis gros dodo car c'est pas la grande forme en ce moment!!!!