Menus de decembre 2014

[anonyme12]

une poire et 2 œufs sur le plat

potage de pois cassés
cracottes au beurre de coco et jambon
carré de chocolat

orange et thé vert

mini-cake
salade niçoise

[Collette]

pt't déj : comme d'hab

10h : kiwi, mandarine et poire

midi : potage pdt-courgette, un soupçon de crème de coco
jambon cru
jardinière crudités
ricorée

16h : rien, j'étais de sortie

souper : potage
jardinière,pilchard et crudités
nèfles
chicorée

ce soir ce sera kombucha et alkékenges

[Laurette]

ce matin
- une pomme et une tisane
puis...un café au marché
à midi
- 1/2 pamplemousse
- courge spaghetti/huile d'olive/gomasio
- 2 merguez d'agneau
ce soir
- poireaux vinaigrette + 1 oeuf dur
- pain des fleurs avec foie de morue
plus tard : un chicorée au lait de riz
A demain !!

[Ingrid]

Ca fait un moment que je ne poste plus mais je continue toujours à vous lire. J'ai eu une période de gros doutes concernant le régime , à cause d'une inaptitude temporaire du médecin du travail à laquelle je ne m'attendais pas, un sentiment de à quoi ça sert de faire tant d'effort pour me retrouver encore en maladie, inapte , je me suis repliée sur moi-même mais finalement je continue, je me documente beaucoup et tout ce que je lis confirme ma décision de continuer le régime. D'après ce que j'ai pu lire, il faut minimum un an strict pour voir une amélioration concernant les neuropathies périphériques.

Petit-déjeuner:
-porridge aux flocons de châtaigne et lait de noisettes
-café

10h:
-chocolat noir

12h
-nouille de konjac
-légumes vapeur, crème de riz/moutarde
-chocolat noir

16:
-1 thé de Noël dans un salon de thé avec un petit chocolat noir.

Dîner:
-pain des fleurs et hummus
-salade de graines germées
-endives au tofu avec 4 mini-falafels qu'il me restait.

Et là, je bois une tisane orange/gingembre/vanille

[Laurette]

Bon retour Ingrid !!
Tu as raison de t'accrocher....

ce matin
- tisane anis/fenouil/badiane + une pomme
à midi
- carotte et céleri râpés + graines germées
- blettes vapeur et filet d'huile d'olive
- 2 chipolatas
ce soir
- radis noir à la croque
- rillettes artisanales avec 2 "petits pains inratables"
- reste de courge spaghetti juste poêlée à l'ail et au persil
Et maintenant...au "lit on dort" !! A demain...

[Collette]

Hier :
p'tit déj : thé, pain Nestor et compote de nèfles

10h : kombucha poire kiwi mandarine

midi : potage
foie de morue
ragoût de boeuf et riz/carottes/fenouil avec crudités
ricorée

soir : potage
nouilles de riz avec crudités et reste de foie de morue
chicorée

coucher : kombucha et alkékenges

[sansan973]

Bonjour,

Hier :
Matin : 1 fécinette, 1 verre de jus d'orange, 1 thé
10h : 3 cracottes coco
Midi : steak de soja, légumes + 1 yahourt soja
17h : qq noisettes
Soir : Pizza SGSC aux légumes et jambon cru + salade verte.

Bonne journée.

[Laurette]

Coucou !
hier matin
- tisane anis/fenouil/badiane (en prévision du déjeuner...) :noel6:
à midi (chez des amis âgés qui voulaient nous faire plaisir)...repas hyper "léger" !!
- champagne + olives, jusque là tout va bien
- avocat vinaigrette aux crevettes, c'est encore correct
- foie gras (là, j'avais oublié mon pain des fleurs, alors je l'ai mangé sans rechigner à la fourchette !)
- confit de canard (bien gras) + petits pois/carottes (on n'en peut plus)
- fromages (ouf, heureusement que je fais l'impasse !)
- mousse au chocolat (faite par Laulau), si j'avais su j'aurais fait une salade de fruits !!!
- café
Arf...un genre d'avant-goût des fêtes quoi !!! Ceci dit le repas est quasiment passé comme une lettre à la poste, ce qui n'a pas été le cas de mon mari
le soir
- soupe poireaux/carottes/pommes de terre
- sojami avec pain des fleurs
- et une bonne tisane "digestion légère"
Bon vendredi à tous !

[Collette]

Menus d'hier :
p'tit déj. : comme d'hab.
10h : œuf vinaigrette, kiwi, mandarine et poire avec kombucha
midi : potage
maquereaux
jardinière et hachis de ragoût de bœuf avec crudités (carotte/fenouil/chou rouge)
ricorée

16h : amandes et tournesol et thé

souper : potage
jardinière et crudités
chicorée

coucher : alkékenge et kombucha

Laurette : C'est peut-être le fromage qui bloque la digestion? si ton mari en a mangé, c'est peut-être pour cela qu'il n' a pas très bien digéré.
On dit que le gras du canard gras est bon!! En tous cas tu t'es régalée!!

[keditchi]

Boujour tout le monde,

J'ai été enchantée de mon atelier culinaire avec Julien Lapraille (candidat de TOP CHEF 2014), il a direct adapté ses plats pour les 16 invités (tout a été cuisiné à l'huile et il rajoutait un peu de beurre à la fin une fois ma portion prélevée) et il a été super compréhensif ! Bref, c'est un TOP CHEF ! Et super sympathique en plus, plein d'humour ! Comme les autres invités d'ailleurs ! Une bonne soirée ! J'ai appris à ouvrir des St Jacques et à faire du risotto au four (vapeur) mais ça ne marchera pas avec mon four car c'est un chaleur tournante, pas vapeur .....

Sinon, pour aujourd'hui ce sera :

Matin : miâm aux fruits

ce midi : blanquette de dinde SGSC avec du riz et des pleurottes (je me suis régalée !!!)

16h : un thé rooibos

Ce soir : chipolata aux herbes (de chez mon boucher) + stoemp aux épinards

Bon va falloir que je reprenne un peu plus de cru demain....

[Laurette]

@ Keditchi : Super ton stage de cuisine avec l'ancien de Top Chef !!!
Pour les p'tits nouveaux ou ceux qui ont peur de ne plus avoir de "vie sociale"...voilà un bon exemple d'adaptation ! C'est pas plus compliqué que ça !! Hein Keditchi ??!!

ce matin
- tisane anis/fenouil/badiane
à midi
- batavia/betterave rouge + graines germées
- côtelette d'agneau
- 2 pommes de terre vapeur
vers 16h : un thé rooibos + dates et une clémentine
ce soir
- soupe de légumes (un mix de tout ce qui me restait !)
- pâté artisanal + pain des fleurs
- chicorée au lait de riz

[soleya]

Bonjour je souhaiterai faire un cake aux olives,pourriez me donner la recette ou me dire où je peux la trouver.Svo.Merci pour votre aide.Des bisoussss.

[anonyme12]

Bonjour je souhaiterai faire un cake aux olives,pourriez me donner la recette ou me dire où je peux la trouver.Svo.Merci pour votre aide.Des bisoussss.

Pain tomaté 07 2014
300 g de farine
- 175 g riz
- 75 g pois chiche
- 50g arrow root (ou 20 % d'une autre fécule)
1 càs de gomme de guar


125 ml d’eau maxi si sauce tomatée épaisse (sinon 150 ml)
1 càs de vinaigre de pomme
2 càs d’huile d’olive
1 œuf battu
1 càs de levure de levure Bruggemann (Belgique) ou Hirondelle (France) (1.5 x la dose)
Sauce tomatée épicée
NB : +/ 300 ml de sauce tomatée aux petits légumes (Colruyt) (4 bonnes cà sauce), en tout (300 ml).
Si la chair de tomate n’a pas assez sué, diminuez la quantité d’eau en conséquence.

1 càc de sel.
Cuisson ; 170°, chaleur normale, 50’
+ 10’ à 100 ° + 10’ quand démoulé.

Tu ajoutes une bonne douzaine d'olives coupée en 4.

[sansan973]

Bonjour,
hier :
10h : 3 carottes coco
Midi : restes de la pizza sgsc aux légumes, 1 yaourt soja
Soir : pavé de boeuf, légumes verts.

[Laurette]

Tu manges assez, Sansan ????

ce matin
- tisane "joie de vivre" + une clémentine
à midi
- salade verte
- boudin artisanal de mon boucher (certifié SGSC...pour Manon !)
- écrasé de pommes de terre
- compote de pommes
ce soir (des amis à la maison pour le WE)
- velouté de radis noir
- terrine de légumes + coulis de tomates (du jardin)
- mousse au chocolat
plus tard : tisane anis/fenouil/badiane