Curry thaï à la frydek

[frydek]

Ma version seignaletiste du curry thaï, assez similaire à la recette de riz aux légumes façon japonaise que j'avais postée

On peut pas mal experimenter aussi avec cette recette.

Ingrédients:

1 boite de lait de coco bio
2 cs de purée de curry thaï vert ou rouge (bio si possible)
Légumes au choix et selon le gout:

Poivrons
Oignons
Courgettes
Aubergines
Haricots verts plats
Echalottes
Carottes
Ail
Poireaux
Champignons
Etc.

Pour une version non végétarienne: poulet, porc ou crevettes vapeur.

Couper les légumes en tranches et les passer à la vapeur pendant 3-4 mins.

Dans une casserole faire chauffer à petit feu le lait de coco mélangé à la purée.
Mélanger avec les légumes (et la viande/crevettes).

Servir avec du riz thai complet (environ 30mins dans de l'eau bouillante) ou riz blanc thai (1 volume de riz pour 2 volumes d'eau et attendre que l'eau soit complètement absorbée).

[Anonyme 7]

ça aussi Frydek c'est à essayer j'adore le curry de donner des idées

[frydek]

Pour cette recette, je me suis rendu compte qu'il est très difficile de trouver de la pate de curry thaï (pas pareil que le curry indien) 100% seignaletiste. Mais dès que j'aurai un peu plus de temps je compte la faire moi même. Je ferai une petite mise à jour à ce moment là. Tu ne seras pas décue
J'adore tellement ce plat que je ne pourrais m'en passer!!!

[Anonyme 7]

Ah oui Frydek, j'attends avec impatience ta recette de pâte de curry thaï qui respecte ne totalité Seignalet
J'adore aussi ces épices!!!!!!

[frydek]

Voilà le type de pate dont je parlais. Ca se trouve dans les magasins orientaux.

[momo]

Merci frydek pour le lien sur la pâte dont tu parlais , j'ai une épicerie asiatique pas loin de chez moi, je ferai l'essai !

Bonne journée