Un régime d'exceptions...

[laurentdedie]

Un régime d'exceptions assumées et limitées :
Voila comment je m'en sors dans cette opposition entre les exigences très strictes du régime ancestral de Seignalet et les désirs de petits plaisirs gustatifs (à voir le nombre de personnes qui "avouent" faire des exceptions, je ne suis pas le seul concerné...) :
Etant assez rigoureux de nature, mon alimentation quotidienne est au plus près des conseils de Seignalet et des différents "spécialistes" de ce site. Je continue à affiner mais si je continue je vais retourner à l'âge des Cavernes ! (humour).
Pour les petits plaisirs gustatifs qui, comme tout un chacun, m'assaillent, j'ai trouvé une solution simple. Il s'agit en effet d'éviter la culpabilité de "faire une entorse " au régime (ce qui fait que le petit plaisir n'est même pas apprécié). Fini le carré de chocolat croqué en vitesse, ou le gâteau avalé. Tout au contraire, j'ai décidé de faire une place officielle à ce petit plaisir ; mais une place limitée : une seule fois par jour et en quantité limitée.
Dès lors, ce moment est beaucoup plus intense ; je suis attentif au moment où je me fait ce cadeau, aux gouts en bouche, aux odeurs (ah ! l'odeur d'un café !), je prends le temps de déguster, etc.
Mais ce n'est qu'une fois par jour.
Et puis il est toujours possible d'apporter du gout aux papilles même avec les légumes crus : un peu de coriandre fraiche ou de ciboulette, des graines de cumin, un peu de tamari, etc.
J'attends vos commentaires ou autres conseils.
Laurent

[anonyme12]

Fini le carré de chocolat croqué en vitesse, ou le gâteau avalé.

=> le chocolat noir 70% est autorisé. Pour le gâteau ou cake il faut le faire soi-même. Par exemple un cake aux pommes à la farine de sarrasin.

[manon]

Bonjour, je déplace, le sujet au Dressing , car pour moi, ce n'est pas un bilan...

[proserpine]

une seule fois par jour et en quantité limitée.

Si tu fais une exception TOUS les jours, le résultat va s'en ressentir ! C'est beaucoup trop ! Ton corps ne va plus savoir sur quel pied danser !
Va faire un rour à l'entresol, il y a plein d'idées pour se faire plaisir sans déroger au régime. Essaie les recettes : je t'assure, tu seras agrablement surpris. Même les non-seignalistes apprécient, j'en ai encore eu la preuve ce WE. Donc, aucune raison de faire des exceptions et de mettre le résultat en péril !

[manon]

Bonjour

On ne le répétera jamais assez ! Si on fait le régime à 100% on obtient 90% de résultats dixit Seignalet dans son livre
Le reste étant favorisé par les compléments alimentaires, le sport, le non-stress
Mais si on le fait à 90% , on n'obtient que 50%...


Les écarts répétés se paient tôt ou tard , nous ne sommes pas tous égaux , donc pas de règles sur l'intensité , en l'occurence j'ai eu un terrible désencrassage et je ne peux m 'en permettre AUCUN, la réaction ayant lieu dans le quart d'heure qui suit...j'ai un garde-fou, c'est peut être une chance..

Tu voulais un commentaire Laurent , le voici

[PatrickS]

Bonjour,

Mon commentaire:

* je ne suis pas toujours rigoureux sur les cuissons, ce sont en général des périodes (trop de travail => pas envie d'en faire en plus)
* je n'ai AUCUNE réaction rapide si je prends un aliment interdit, donc je n'ai pas de garde fou comme Manon. Alors ces écarts sont hyper rares: du genre gouter à des biscuits de Noël quand on en fait plus de 500 pièces et qu'on a l'odeur sous le nez pendant quelques heures. Mais quand je n'ai pas de baguette au sarrasin et que j'aurai envie de "taper" dans la baguette "normale" de ma femme, je m'abstient. Et je dirais que les biscuits, c'était plus une envie qu'un plaisir.

Patrick

[Profil Supprimé]

Un régime d'exceptions assumées et limitées :
Voila comment je m'en sors dans cette opposition entre les exigences très strictes du régime ancestral de Seignalet et les désirs de petits plaisirs gustatifs (à voir le nombre de personnes qui "avouent" faire des exceptions, je ne suis pas le seul concerné...) :
Etant assez rigoureux de nature, mon alimentation quotidienne est au plus près des conseils de Seignalet et des différents "spécialistes" de ce site. Je continue à affiner mais si je continue je vais retourner à l'âge des Cavernes ! (humour).
Pour les petits plaisirs gustatifs qui, comme tout un chacun, m'assaillent, j'ai trouvé une solution simple. Il s'agit en effet d'éviter la culpabilité de "faire une entorse " au régime (ce qui fait que le petit plaisir n'est même pas apprécié). Fini le carré de chocolat croqué en vitesse, ou le gâteau avalé. Tout au contraire, j'ai décidé de faire une place officielle à ce petit plaisir ; mais une place limitée : une seule fois par jour et en quantité limitée.
Dès lors, ce moment est beaucoup plus intense ; je suis attentif au moment où je me fait ce cadeau, aux gouts en bouche, aux odeurs (ah ! l'odeur d'un café !), je prends le temps de déguster, etc.
Mais ce n'est qu'une fois par jour.
Et puis il est toujours possible d'apporter du gout aux papilles même avec les légumes crus : un peu de coriandre fraiche ou de ciboulette, des graines de cumin, un peu de tamari, etc.
J'attends vos commentaires ou autres conseils.
Laurent

Bonjour Laurendedie, et tous mes voeux pour toi et les tiens... :feteo:

Je suis très étonnée en lisant les réactions à ce message de Laurent... en effet, je n'ai pas lu du tout, du tout, que Laurent faisait des "entorses" aux exclusion de gluten et de laitages...
J'ai simplement lu qui s'autorisait un carré de chocolat au quotidien et en éprouvait un grand plaisir...
Il a bien raison, selon moi, puisque c'est ainsi qu'il trouve l'équilibre qui lui convient; et cet équilibre est précieux, et déterminant, pour lui et chacun de nous..
Donc, selon moi toujours, il est préférable de manger avec plaisir un carré de chocolat noir quotidiennement, que de se livrer à de longues préparation culinaires avec des aliments de substitution à ceux qui nous sont proscrits ... que ce soit sous forme de cakes, ou gâteaux divers, sauces "reconverties" ou autre tajines et pot au feu "Seignalet", qui sont, en quelque sorte, des concessions à nos pratiques culturelles habituelles, mais restent des "ersatz," aussi surveillées soient-elles..

Si j'ai bien compris Laurent est, parmi les colocs, de ceux qui appliquent l'alimentation santé au plus près. Donc, quand il parle "d'entorses", il parle des petits "aménagements" personnels qu'il s'autorise, avec plaisir, aux règles de base incontournables, le "cru" et les exclusions étant "actés" et les aliments "faux-amis" étant tenus à distance, un carré de chocolat, tout de même, c'est peu de contravention....

Donc, Laurent, avec beaucoup de plaisir, je tiens à te dire que je te félicite pour la finesse et le positif que tu mets à pratiquer l'alimentation hypotoxique... selon moi tu tiens très exactement le "bon bout" pour ton présent et ton avenir... toutes mes félicitations...

Je le répète, les cuissons nous sont néfastes; les "complications" culinaires aussi, a fortiori celles des protéines animales et des produits céréaliers et sucres contrevenus.
Chacun de nous trouvera les pratiques qui lui conviennent, je n'en doute pas et je l'espère... Laurent par son message nous y encourage.

Merci Laurent pour ton intervention et très bonne continuation à toi.

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[manon]

un régime d'exceptions assumées et limitées :
Voila comment je m'en sors (à voir le nombre de personnes qui "avouent" faire des exceptions, je ne suis pas le seul concerné...) :

C'est ce que j'ai lu Pierrette.....! Il est question ensuite de carré de chocolat, de gâteau , d'odeur de café, je l'avoue pas très clair , mais la première phrase était pour moi parlante..

[PatrickS]

Bonjour,

J'ai compris la même chose que Manon. Pour ce qu'il est du cru (préférable) et du cuit, le docteur Seignalet dit:

Base du régime.jpg (66.78 Kio) Vu 1515 fois

Exclusion des produits cuits à température trop élevée, c'est à dire au dessus de 110° C. (page 113)

Patrick

[JPSARTRE]

Bonjour,
Cette posture est philosophiquement tout à fait recevable, le sens commun nous inciterait même à suggérer qu'elle est saine, mais elle l'est un peu moins du strict point de vue « clinique ». En effet, Seignalet ne manque pas de souligner que lorsqu'un « patient » contrevient aux prescriptions du régime (entorses de l'ordre de 10%), les résultats positifs qu'il peut espérer obtenir chute de 50%.

Que l'on me comprenne bien, je n'étale pas ces chiffres afin de me montrer absolument chiant ou de saper ton bel enthousiasme, mais parce que je crois qu'il est plus honnête de dire les choses comme elles sont (ou à tout le moins comme Seignalet les présente lui-même).

La morale reste néanmoins que chacun est libre de mener sa barque et son régime comme il ou elle l'entend.

[proserpine]

J'ai bien lu :

une seule fois par jour et en quantité limitée.

Si c'est du chocolat noir, pas de pb. Mais, si c'est autre chose ?

[Profil Supprimé]

J'ai ôté mes souliers pour partir sur le pointe des pieds...
Je vais cesser de ramener ma "fraise", chacun son "tour", le mien est venu je pense...

Bonne continuation à tous, bien sincèrement

[chocolatina]

S'te plaît, Laurendedie, ça serait bien que tu viennes expliquer le fond de ton message, histoire qu'on arrête de se taper dessus !!

Il vaut mieux attendre que tu nous expliques exactement en quoi consiste TES craquages avant de continuer plus avant ce post (perso, j'avais compris que c'était des craquages contraires à une alimentation Seignalet STRICTE donc de cuisson, du chocolat, du café, etc.).

HELP !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

bonhommes