Ladoo aux figues et aux dattes

[Gurdil]

Pâtisserie découverte à Mysore...

Ingrédients:

1/2 tasse de figues séchées
1 1/2 tasse de dates
1 tasse de noix
1 tasse d'amandes
1/2 tasse de noix de cajou
1/2 càc de noix de muscade
2 càs de graines de pavot
4 càs de ghee
un peu de cannelle
1/2 càc de cardamome

Préparation :

1. Faire tremper les figues dans de l'eau tiède pendant 1h

2. Retirer le noyau des dates, et les couper en petits morceaux

3. Faire sauter les fruits secs à la poêle 3 minutes. Couper en petits morceaux (ou même moudre) chacun des fruits secs séparément. Faire sauter les graines de pavot 30 secondes.

4. Mixer les figues, sans eau, puis ajouter les dattes, et mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse.

5. Mélanger ce que vous avez obtenu avec les fruits secs, les graines de pavot, les épices et le ghee

6. Travailler la pâte pour former des boules. Conserver à température ambiante.

Recette originaleici.

[cecilie]

ca a l'air tres bon...j'adapterai avec des noix de grenoble pour cause d'allergies mais ca dans quelques mois sinon je vais encore prendre du poids!