Huile de coco solide

[soso]

Bonjour,

l'huile de coco étant solide, comment fait-on pour l'utiliser vu qu'elle est dans une bouteille en verre?
Certains parlent de la réchauffer (bain-marie, chauffage?), mais comment fait-on si on veut utiliser juste une petite dose?

merci

[anonyme12]

J'utilise le "beurre" de coco sur une tranche de cake. Le "beurre" de coco ou l'huile de coprah, c'est la même chose. l'huile devient solide sous 20° C, liquide à 30 °.
Je prends un couteau ou une càc pour extraire une petite dose. Une càs si tu veux une bonne dose.
Il y a de l'excellent beurre chez exquidia pour tartiner. Tu en trouveras en mag bio ...

[PatrickS]

Bonjour,

Je n'ai jamais vu d'huile de coco en bouteille. Celle que j'achète en magasin bio est dans un pot en verre, pas de problème pour en prendre.

Patrick

[yin]

J'en avais aussi en flacon... Il faut chauffer le flacon soit sur le radiateur, doit mettre en plein soleil, soit au bain marie totu doucement. Après tu transfert dans un pot, c'est +++ pratique !

[soso]

ok yin, je crois que c'est la solution la plus facile avec une bouteille!

[ptitecoquette59]

J'ai déjà vu en bouteille, c'est vraiment pas pratique, il faut faire chauffer au bain-marie pour récupérer l'huile...
En magasin bio ils font en pot, c'est beaucoup plus pratique!

[soso]

yin, je l'ai mise sur chauffage hier soir, et transvaser dans un récipient! Cool! c'est plus pratique!

[yin]

Je suis contente d'avoir pu t'aider !

[Francine]

Incroyable! Je viens de découvrir ce post en cherchant des détails sur l'huile de coco, car je viens d'en trouver dans un magasin bio de Papeete. ici, l'huile de coco est liquide à température ambiante, puisque la température moyenne est autour de 30°, minimum 21° en saison fraîche la nuit!
J'aimerais bien avoir des détails sur la possibilité de l'utiliser en cuisson. La bouteille que j'ai trouvée n'est pas certifiée "bio", mais "pure huile de coco" de Tikehau, qui est un atoll des Tuamotus. Merci à Nestor s'il a des détails à donner là-dessus.

[anonyme12]

Merci à Nestor s'il a des détails à donner là-dessus.

L'Huile de coco doit être vierge, pressée à froid, 100% pure et si possible bio, dans l'idéal.
Mais si tu t'assures que c'est bien destiné à l'alimentation, et non pas pour les cheveux, cela ira. Donc on s'assure qu'il n'y a pas de résidus de produits s (pétrole), qu'elle a été raffinée par un procédé respectueux, pas trop chauffée, etc.
Quand c'est save, ok, ce sera indiqué, souvent avec un label de qualité. En cas de doute, s'abstenir.
Tu la stockes au frigo, pour la conserver solide.

[soso]

Merci, et celle de magasin asiatique, elle est bonne?

[anonyme12]

si tu as un lable connu oui. Même remarque : on scrute l'étiquette. Si pas assez précis on s'abstient ...
On redouble de vigilance chez les Chinois

[soso]

Ah ok, je devrai regarder l'étiquette alors, mais je ne suis pas fana de cette huile, donc je verrai!