Quand tu achètes une conserve pour la 1ère fois, tu dois lire les ingrédients car ils ajoutent souvent des additifs.
prudence ne veut pas dire rejet. c'est surtout du gluten (et de la caséine) dont il faut se méfier.
Bio ne veut pas dire SGSC. Il y a juste un cahier des charges plus contraignant. Par exemple au niveau des toxines (ML), et / ou de la main d’œuvre.
Si tu prends des sardines ou des filets de maquereau, il faudra éponger la plus grande partie de l'huile car elle est
raffinée, donc dénaturée. Tu ajouteras ensuite un filet d'huile d'olive vierge.
prudence avec le thon : une fois par semaine car c'est un prédateur, en fin de chaîne alimentaire : Il stocke les ML dans la graisse. On modère les conserves car elles passent en autoclave (chauffage = altération possible des AG).
Voir sur ce forum.
Lien utile:
Fraîcheur du poison
http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... ml#p243624" onclick="window.open(this.href);return false;
=> Poisson 1er et 2ème choix (contamination – savoir choisir – Q de MG)
- Eviter les pommes de terres congelées , frites, les raisins en vrac pour cause de farinage : dans le bio aussi ?
=> déjà répondu. Les petits raisins sont souvent enrobés. Il faut lire la composition.
