Je remange comme avant avec conséquences

[soso]

Bonjour,

voilà, j'ai recommencé à toucher à tout: j'ai mangé des pâtes 2 fois cette semaine, j'ai mangé du chocolat au lait, des glaces, des cookies, ... Pas de pain, ni fromages, ni lait!

J'en avais marre des contraintes et du choix trop restreint d'aliments!

Comme conséquences: diarrhée, coliques, fatigues, selles molles, aliments dans mes selles, mal dans les muscles tous les jours, fatigue!

Avant ce retour au départ: à nouveau belles selles et régulières, moins fatiguée, moins mal!

Ce qui m'a fait craquer: le blues du mauvais temps qui durait, les sous (très serrée, à peine assez pour vivre décemment), la gourmandise.J'habite au centre-ville avec toutes les tentations!

Je ne sais pas si je sais tenir à long terme malgré les nombreux bénéfices!

Voilà mon état

[ptitecoquette59]

Coucou,

On passe tous par ce genre de phase.
Pour ma part il m'arrive de temps en temps de craquer (avant, c'était souvent). Sauf que moi je vais bien, puis je me dégrade au fur et à mesure (bien que cela commence à devenir plus rapide au fil du temps).

Cuisine, cuisine! Trouves ton style et éclates-toi! Avec le temps on trouve plein de petites astuces!

Allez, courage!

[marya]

Eh ben ma belle Soso, on se rebelle?
Bcp ont des pbs d'argent, et pourtant je
suis arrivée à faire des économies,
justement je n'achète plus de bêtises, que du bon
en bio ou pas. Comme je l'ai dit plus loin, va voir
chez Picard. pas cher, du choix, et frais.
leur site donne la liste des produits sans gluten.
allez la santé n'a pas de prix, doucement et sûrement.

[flöchen]

allez Soso, on se reprend !

n'oublie pas que plutôt que la maladie, c'est le terrain qui importe et avec ta fibro, tu prouves que le tien est fragile, tu as tout intérêt à te ressaisir ma belle,pense à l'avenir, je t'embrasse

[soso]

Merci pour tous vos encouragements! Je suis preneuse de conseils!

Depuis hier, je mange à nouveau Seignalet. Aujourd'hui, c'est la super diarrhée! C'est sûr qu'il faudra du temps pour que les intestins se retapent!

C'est vrai que pour les sous, je me remettais à acheter des crasses, et la facture monte vite!

Bisous à tout le monde!

[coco74]

je crois qu'il faut passer par là pour se remotiver ! écoute ton corps, et non pas les publicités. Bisous

[Artdevie]

Dis-toi que tu es en phase d'apprentissage ... et comme lorsque tu as appris à marcher tu es tombée et tu t'es relevée ... tu as eu une chute mais tu te relève et continue. Mais quelle merveille de découvrir aussi un nouveau monde, de nouveaux produits, de se rendre compte que l'on peut faire pleins de choses soi-même. Quelle l'expérience et quelle liberté !
Dis-toi aussi que tu ne te prives pas ... tu apprends une autre façon de te nourrir, meilleure pour ton corps et ta tête.
Regardes plutôt les autres avec beaucoup de compassion, eux qui ne savent pas qu'ils s'empoisonnent à petit feu. Mais c'est un déconditionnement, pas toujours facile, avec ses hauts et ses bas.
Tu es en train d'acquérir un autre système de fonction alimentaire ainsi qu'une plus grande liberté et autonomie !

[soso]

Merci beaucoup! C'est vrai: avant Seignalet, je n'aimais pas cuisiner, et j'y ai pris goût grâce à Seignalet! C'est agréable aussi de manger des pâtisseries sans être malade après! Même mon chéri confirme que c'est léger, digeste et très bon!

Je pense que je ne connais que peu de choses alimentaires Seignalet et que je devrais avancer un peu pour me motiver!

Mon gros hic dans ce régime: les céréales!!! J'ai essayé quinoa et millet et j'ai pas trouvé ça bon!

[chocolatina]

Coucou Soso,

Comme toi, ça m'est déjà arrivé de craquer (2 fois la première année), souvent comme toi à cause du ras-le-bol à voir les autres se "régaler" avec des glaces onctueuses, du bon fromage, des pâtes aux formes originales, etc. L'avantage est que, comme toi, le retour de bâton se fait sentir dès le lendemain... Et à chaque fois, je suis revenue à Seignalet. Cette année, partie en vacances avec du pain, du quinoa, des pâtes de riz et des galettes de riz. ce n'est pas top (ma belle-soeur s'imagine maintenant que je mange du riz 2 fois par jour toute l'année!) mais je n'ai pas mangé un seul aliment non Seignalet malgré 1 semaine dans une famille qui mange bcp de pâtes et de gluten. Tu vois, ça doit faire 2 ans que je suis Seignalet mais j'apprends encore tous les jours donc patience, reprends Seignalet si tu y arrives, profite des fruits et légumes de l'été, des vacances (si tu en as) pour apprendre à accomoder les aliments (habituels et nouveaux) en allant à la cuisine de l'appart, lance-toi dans les graines germées pour en mettre dans les salades et tu vas y arriver, ça en vaut la peine, non?
Quant aux céréales, il y a le riz (en variant les sortes (basmati, thai, rond, long, sauvage, rouge...)), as-tu essayé le fonio (un peu fort comme goût mais ça remplace bien la semoule de blé qd tu fais des légumes en sauce), l'amaranthe?
Courage et continue de venir faire part de tes doutes ici plutôt que de remanger des aliments qui te font du mal.

[yin]

Le quinoa, tu l'as essayé froid ou chaud ?
Moi, j'aime pas trop chaud, par contre froid, avec les légumes et une bonne vinaigrette, des feuilles de menthe et autre basilic, persil... - type salade niçoise- je trouve ça excellent !

[PatrickS]

Bonjour,

Le quinoa doit être bien rincé (jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de mousse) pour éliminer la saponine, le goût sera meilleur.

Patrick

[Artdevie]

Tu peux faire germer le quinoa, c'est rapide et facile. Germé, il a un gout plus doux (bien rincer aussi) et fait un très bon taboulé.
Pour le millet (que je n'apprécie pas trop non plus) je le prends en flocon pour faire des galettes de légumes ... très bon !
Tu as aussi les graines de sarrasin, grillées (appelé kasha) ou non. Je prends le non grillé que je fais revenir à sec pour lui donner une petite couleur (oups ! je sais ... pas top question cuisson !) et le fais cuir comme un riz pilaf avec oignons etc ... Surveiller la cuisson, cela devient vite de la bouillie !

[soso]

Merci pour vos idées!

J'essaierai ce que vous me proposez!

[ptitecoquette59]

Coucou,

Je viens de me manger un bon sorbet maison!!! Franchement, rien à voir avec les glaces pourries du supermarché que je mangeais avant, mon mari est fan

Plein de petits plats maison, miam, miam, miam

[soso]

Petitecoquette, c'est encourageant ton témoignage, tu retravailles et fais du sport?

Pour le sorbet, tu le fais comment? miam