Voilà une recette que j'ai faite ce midi et qui a beaucoup plu à ma belle mère et ma soeur. Je me suis basée sur cette recette : http://www.biogourmand.info/index.php/2 ... uten?cos=1" onclick="window.open(this.href);return false;
Ingrédients :
- 60g d'huile d'olive douce
- 150g de sucre (possibilité d'en mettre moins..)
- 45g de poudre d'amande
- 4 oeufs
- 180g de farine de riz
- 1 càc de bicarbonate + 1 càc de jus de citron (ou poudre levante sans gluten)
- 1 càs de cannelle, 1 autre de cacao type Van Houten et 1/2 gousse de vanille
Mélanger l'huile et le sucre puis incorporer la poudre d'amande.
Ajouter les oeufs un à un au mélange.
Ajouter ensuite la farine petit à petit ainsi que le bicarbonate.
Répartir la pâte dans 3 saladiers/bols différents.
Ajouter le cacao dans une partie de la pâte, la cannelle dans une autre et les grains de vanille dans la troisième partie (+ 1 peu de jus de citron dans les 3 saladiers/bols).
Verser une première partie (celle avec le chocolat par exemple) dans le moule à cake puis verser la partie avec de la vanille et enfin celle avec la cannelle.
Cuire à 180°C environ 35 minutes. Il doit y a voir moyen de cuire à une température moins élevée mais je n'ai pas testé, faites moi signe si vous essayez et régalez vous bien!
