Intolérance fécule de pomme de terre?

[Maga]

Hello tout le monde

j'ai effectué quelques recherches sur le forum car cela fait 2 fois que je fais un gâteau au chocolat contenant de la fécule de pdt (40 grammes) et que je ne me sens pas bien du tout après. J'ai trouvé ce fil http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... re#p205331 mais comme il est spécifié "pour les spasmophiles" j'ouvre un autre sujet...
La 1ere fois que j'ai fait le gâteau je pensais que la recette contenait trop de gras (margarine), j'en ai donc réduit la quantité la 2eme fois mais j'ai également ressenti douleurs, gonflements du ventre et nausée. Je soupçonne donc la fécule de pdt.
Je sais que Manon est très sensible à la fécule de pdt mais y a-t-il d'autres personnes non spasmophiles à qui cela fait cet effet?

Merci d'avance pour vos réponses, qui me rassureraient.

[kate]

Bonsoir Maga
tu as essayé avec la farine de pois chiche ou sarasins...la farine de chataigne est bonne
mais très chère.

[Laurette]

Et...ce ne serait pas le chocolat, tout bêtement ?? (Certains chocolat noirs ne sont pas si noirs que cela...ils contiennent du lait)
J'ai aussi remarqué que, même noir de noir, le chocolat le soir me fait tourner et retourner dans mon lit...
A suivre !

[Maga]

Kate, oui j'ai essayé avec la farine de sarrasin et de riz, ça passe très bien. Oups je voulais le préciser dans mon message et j'ai oublié!
Jamais essayé la farine de pois chiche, comme je ne supporte pas bien le pois chiche, ça ne me tente pas trop...

Laurette, a priori je tolère bien le chocolat à doses modérées, pas de manifestations apparentes. Mais c'est instructif d'apprendre que tu ne tolères pas le choco, cela montre que l'on a chacun nos hypersensibilités...

[mirzoune]

Et la margarine? T'as vérifié s'il n'y avait pas de dérivé du lait (babeurre par exemple...)?

Je me méfie des margarines. Je préfère l'huile, au moins on sait ce qu'il y a dedans!

[Maga]

Oui Mirzoune, je passe un temps fou à déchiffrer les composants des margarines que j'achète, je fais bien attention à ce qu'il n'y ait pas de beurre. Moi aussi je préfère l'huile mais je ne sais comment faire correspondre une quantité de beurre (ou margarine) à une quantité d'huile..Si la recette dit 100 g de beurre, je mets 100 g de margarine mais combien ça donnerait pour l'huile?

[mirzoune]

je dirais une bonne cuillère à soupe... à vue de nez. Avec l'huile de coco, qui est solide à froid, c'est peut-être plus facile.

En même temps je suis mauvaise conseillère, je fais tout au pif. Je t'assure, pas la peine de te prendre la tête, au pire ce sera juste un peu plus ou un peu moins gras que d'habitude et tu ajusteras la prochaine fois...

Pour savoir si c'est bon avant de mettre au four, tu trempes le doigt dedans et tu goûtes! Hi! Hi! Je t'assure, ça marche aussi bien qu'une balance!

[manon]

Bonjour ,

En ce qui me concerne , c'est clair impossible de consommer la fécule de pomme de terre , celles ci d'ailleurs je ne peux les manger que frites ou sautées..Pas de riz non plus ni bananes , aucune volaille pas de veau
Sur 12 années j'ai eu le temps de tester..Le chocolat me donne de violentes migraines

L'amidon cela s'explique, le veau aussi , pour les volailles faut croire que leur alimentation passe dans la chair..Le chocolat c'est le foie .....

L'amidon pose vraiment des problèmes on peut effectivement ne pas le supporter ...La fécule de pomme de terre en fait partie..

[anonyme12]

Si la recette dit 100 g de beurre, je mets 100 g de margarine mais combien ça donnerait pour l'huile?

=> 80 ml d'huile = 100 g de beurre
http://fashion.maman.over-blog.com/arti ... 81117.html" onclick="window.open(this.href);return false;
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[Maga]

Merci pour vos réponses!