Que penser de cette collation ? Exces de sucres ?

[Totoro29]

Bonjour à tous,

Atteint de problèmes de peau, en plus d'éliminer le gluten et la caséine, j'essaie d'éliminer l'excès de graisses saturées et de sucres. Mais sur ce dernier point, à savoir les sucres, j'ai du mal à savoir ce qui est bon ou non selon l'origine.

Pour aller dans le concret, je bosse de nuit et voici ma collation : une banane, une clémentine, des fruits secs (figues, abricots et dattes) et une tranche de pain SGSC (juste parce que ca calle). Wahou pleins de fruits, à première vu c'est top, mais ça fait pas un peu trop de sucres, même si c'est pas ce mauvais sucre blanc ajoutés dans les produits transformés ?

En faite, je ne sais pas me faire un goûter ou une collation sans tous ces produits riches en sucres... Je vois pas quoi trouver d'autres comme aliments qui calent pour les petites fringales sans que ce soit des fruits, fruits secs ou des produits industriels SGSC qui restent bourrés de mauvaises choses. A part peut être se faire son pain sans gluten soi même...

D'avance merci !

[Collette]

Bonjour Totoro
tu pourrais peut-être mettre des sardines ou maquereaux
des amandes, des noix et fruits secs oléagineux,
des avocats
Dans une petite boite, faire du tapioca avec du lait végétal : ça cale sans que ce soit sucré.
D'autres colocs auront sans doute de meilleures idées.

[sansan973]

Moi je me fait du pain aux pommes : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... 18736.html

[Totoro29]

Ah ouai des sardines au gouter ? :p

Merci pour vos deux idées, je vais regarder ca !

Mais sinon, est ce qu'o peut parler d'un vrai excès de sucre dans mes collations ?

[entr2o]

En dehors du sucre, le plus important est de vérifier l'index glycémique
Par exemple, pas mal de personnes mangent des galettes de riz qui ont un IG très élevé, reste à savoir si tes fruits secs ne sont pas plein de sucres également, certains légumes peuvent aussi se grignoter comme des fruits

[Totoro29]

Ok je vois, je vais me baser sur ca ! http://elveapharma.com/indices-glycemiques.pdf" onclick="window.open(this.href);return false;