tartare d'algues

[Ipomée]

j'en achetais du tout fait au biocoop et depuis que j'ai trouvé la recette , je le fais moi même : économique, super facile et rapide à faire et tout le monde a apprécié .
Ingrédients :
- 25 grammes d'algues en paillettes ( salade du pêcheur ou autres algues déshydratées)
- 4 échalotes ou oignons blancs
- 6 cornichons
- 2 c à soupe de câpres au vinaigre
- 3 c à soupe de vinaigre de cidre
- 1 c à soupe de sauce soja ( le tamari strong de chez Lima est sans gluten )
- 3 c à soupe d'huile d'olive ou autre
- des épices
- gingembre rapé ou zeste d'orange

Humidifier les algues avec 3 c à soupe d'eau . Hacher les échalotes et les cornichons . Mélanger les algues avec le hachis . Ajouter les câpres au vinaigre .
Assaisonner avec la sauce de soja, le vinaigre de cidre et l'huile et éventuellement des épices, du gingembre, des zestes d'orange . Goûter et rectfifier .
Laisser confire au frais idéalement 12 heures avant de consommer .

- à l'apéro sur des tartines de pain des fleurs avec ou sans ghee , c'est top ...

[anonyme12]

j'en achetais du tout fait au biocoop et depuis que j'ai trouvé la recette , je le fais moi même : économique, super facile et rapide à faire et tout le monde a apprécié .
(....)
- à l'apéro sur des tartines de pain des fleurs avec ou sans ghee , c'est top ...

merci pour la recette. ça me tente bien.
Je sauvegarde et essayerai un ce ces jours

[Flo_]

Ah c'est top ça Ipomée ! j'adore ça, je vais pouvoir arromatiser à ma guise, je teste ça le week-end prochain