Gâteau aux légumes pour le petit déjeuner

[Collette]

Voici un cake aux légumes pour le petit déjeuner :
on peut modifier les proportions des légumes ou en mettre d'autres.
200g carottes râpées
200g patates cuites
200g courgettes cuites égouttées ou râpées crues

Mixer avec 50g huile d'olive
3 oeufs
puis du lait végétal en quantité telle que le mixage puisse se faire

Ajouter
100g noix de coco râpée
100g poudre d'amandes
50g graines de lin mixées
1csoupe de sésame
2csoupe farine de lin
2cs farine de chanvre
50g flocons de riz (ou autres)
sel
bicarbonate et vinaigre

Il faut que la consistance soit assez pâteuse.
Mettre dans un plat
Faire cuire jusqu'à ce que la lame du couteau sorte sèche

J'ai ajouté qq raisins secs


JE L'AI APPELé CAKE MAIS EN FAIT, IL FAUT LE METTRE DANS UN PLAT CARRE OU RECTANGULAIRE SUR 3 à 4 CM D'éPAISSEUR, CAR IL LèVE ASSEZ PEU

[saltarella]

il a l'air succulent!!!
et donc tu fais le cake, tu le tranches et tu le congèles jusque là ok. Le matin après tu sors 2 tranches du congel et là tu les mets où? dans le four quelques minutes? Je ne vois que ça c'est la question à deux francs ça

[Collette]

J'ai édité mon message pour dire de le mettre en plat carré ou rectangulaire sur 3 à 4 cm d'épaisseur.
Je coupe le gâteau en carrés d'une portion selon ton appétit. Je congèle. La veille, je pense à en sortir un morceau. Ou quand tu te lèves, tu le sors avant de te préparer et d'aller déjeuner

[PatrickS]

Bonjour,

Une question:
Quand tu parles de patates, c'est vraiment des patates (douces) ou des pommes de terre?

Patrick

[Collette]

Patrick : ce sont bien des patates douces qui, parait-il, ont beaucoup de qualités nutritionnelles.

[saltarella]

merci Collette

[PatrickS]

D'où le fait de ne pas mettre de sucre.

[caribou]

Essai en cours......il est dans le four , la consistance est assez bizarre. A suivre

[caribou]

Colette,
Comme je l'ai déjà dit dans les menus de Septembre, je ne savais pas quoi en penser la première fois que j'y est goûté , texture bizarre goût bizarre ...pas le pied quoi
J'ai goûté à nouveau le lendemain au petit dèj. et là même si le goût n'y était pas encore j'ai ressenti un tel bien être jusqu'à midi que je me suis dit que cela valait le coup de continuer l'expérience de ce petit dèj "différent"
et bien je confirme ça me convient bien !
A tester comme tu l'as dit avec d'autres légumes peut être, en tous les cas une belle découverte !
Merci Colette

[Collette]

Je suis vraiment très contente que tu en sois très satisfaite.
C'est vrai que, de prime abord, ça ne ressemble pas vraiment à tout ce dont a l'habitude.

[Profil supprimé54]

Bonjour

Les idées de cakes sont très intéressantes, le fait de pouvoir congeler est un plus dans cette société ou tout va toujours plus vite.
Je reste néanmoins sceptique quant à la congélation, qu'en pensez vous? sur quels aliments cela peut être destructif pour la valeur nutritionnelle ou physique (si cela existe ).

Merci Colette

[Collette]

Les aliments dont j'ai été déçue et qui me viennent à l'esprit sont le concombre, les courgettes. Les haricots verts, les blettes, les salades, peut-être et ça dépend des goûts. Par contre potimarrons et courges supportent très bien.
C'est à essayer