Je me suis inspirée de 2 recettes pour faire cette tarte :
Pour la pâte : https://www.youtube.com/watch?v=MwmXSvWMKtY recette de Sybille Montignac
Pour la garniture : http://paleoh.fr/2015/03/tarte-chocolat-coco/ recette du site PaléOh!
- tt.jpg (57.96 Kio) Vu 7163 fois
pâte
• 200 g de mélange de noix de votre choix (à adapter en fonction de la taille du moule, j'ai mis 100g de poudre d'amandes et 100g de poudre de noisettes)
• 250 g de dattes dénoyautées comme je ne suis pas fan de dattes dans les desserts, j'ai opté pour la version Montignac avec 2 oeufs mais pas de fructose) Dans la version avec oeufs, il faut précuire la pâte
garniture
• 200 g de chocolat noir
• 400 ml de crème de coco
• 3 c. à soupe d'huile de coco
• 1/2 c. à café de vanille ou de cannelle
1. Placer les noix, les dattes et la vanille (ou la cannelle) dans le bol de votre blender et mixer finement. Ajouter les oeufs battus et mélanger.
2. Foncer un moule à tarte avec la pâte obtenue en tassant bien pour que le fond de tarte tienne. Réserver au frais.
3. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie.
4. Ajouter la crème de coco et l'huile de coco et laisser sur feu doux en mélangeant continuellement jusqu'à ce que le mélange soit homogène, sans grumeaux.
5. Couler la préparation sur le fond de tarte et placer au frais une nuit.
Bonne dégustation!
) 
