CREME AU CHOCOLAT

[maka]

Voici 1 recette de crème au chocolat avec du tofu soyeux. En effet, je voulais reesayer cet ingredient que je n'ai jamais reussi a cuisiner.
Résultat super, crème légère, pas trop de sucre(j'ai dû mettre 1cuil à soupe, tres peu de chocolat. Une mousse tte légère

http://lesepicesaupif.canalblog.com/arc ... 53976.html


Pour 3 crèmes :

200g de tofu soyeux
40g de chocolat noir à pâtisser (60% de cacao)
lait de riz
sucre rapadura (sucre de canne complet non raffiné)


Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le lait de riz et le sucre.
Mettre le tofu soyeux dans le bol d’un robot, et verser le chocolat.
Mixer jusqu’à obtention d’une crème lisse et mousseuse.
Verser dans 3 coupelles, et laisser au frais au moins une nuit.

[lotus]

Moi aussi j'adore cette recette, comme beaucoup des recettes de Valérie Cupillard dont je suis une fan. Je possède la plupart de ses livres de recettes dont le merveilleux Desserts et pains sans gluten. Pour ceux et celles que ça intéresse, je vous donne l'adresse de son blog qui est génial.
http://www.biogourmand.info/

[Floch]

Bonjour,

Autre recette :

Faire fondre 150g de chocolat.
Mélanger 500ml de lait de soja (ou riz) + 20g de sucre + 30g de fécule de pdt.
Baisser le feu au premier bouillon, tourner. Quand ça commence à épaissir, ajouter le chocolat.
Mélanger puis verser dans des ramequins.
Laisser refroidir à température ambiante puis mettre au frais.

[Ambrechloé]

Merci Floch pour cette recette de petit plaisir chocolatė

[Floch]

Avec plaisir Manon

[PatrickS]

Bonjours,

Comme les liens peuvent éventuellement ne plus fonctionner, j'ai mis la recette dans le premier message.

Patrick