Salade de thon rouge,roquette,spaghettis d'aubergines

[saltarella]

Pour 2 personnes

Ingrédients :
2 steacks de thon de 180gr chacun
1 grosse aubergine
1 gousse d'ail
Roquette
Balsamique,sel,poivre

Préparation :
Couper l'aubergine dans le sens de la longueur en tranches fines. Les tailler en spaghettis et faites degorger avec du sel pendant 20 min.
Dans une poêle faites revenir avec huile d'olive,sel,poivre jusque ce soit fondant. Réserver au chaud.
Faire cuire le thon dans une poêle huilée,3 min de chaque côté (l'intérieur sera cru ).
Sur l'assiette dresser un lit de roquette,dessus les spaghettis et le thon.
Deglacer les sucs de cuisson du thon avec du balsamique et napper.

Une salade digne d'un bon resto et qui en jette

[vannades]

Merci pour cette succulente recette

[saltarella]

De rien ma Vanna merci surtout à toi pour le thon je me suis régalée franchement

[vannades]

Mes Darnes de Thons Rouge, on fait des Heureux , très contente de te les avoir offert