La recette de légum'cake de Clear !!
INGRÉDIENTS pour 200g de pulpe de légumes récupérée de l'extracteur
- 145 g de poudre d’amande
- 40 g de farine de riz (de préférence semi-complet)
- 1 cuillère à café de poudre à lever sans gluten (moi je mets du bicarbonate + 1 cuillère à café de vinaigre de cidre)
- 3 œufs
- 50 g de sucre de canne roux en poudre
- 1 briquette de 20 cl d'amande cuisine ou soja cuisine ou riz cuisine au choix
- le jus d'1/2 orange pressée
PRÉPARATION :
- Préchauffer le four à 150°C.
- graisser un moule de 22cm de diamètre
- Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients secs : poudre d’amande, farine, bicarbonate.
- Dans un autre bol, verser la pulpe des légumes + le jus d’orange + le jus de citron et mélanger à la fourchette.
- Y incorporez la briquette d'amande cuisine et remuez
- Dans un saladier plus grand, battre les 3 oeufs avec le sucre.
- Y ajouter le contenu du bol mélange légumes + jus d' orange et la briquette, puis celui contenant les ingrédients secs.
- Verser toute la préparation dans le moule et cuire 45'.
Bon app !!!!
