PETIT POTIRON ENTIER COCO recette de saison vapeur

[kate]

bonjour
voici une recette simple a faire et qui est de saison
4 petits potirons , des oeufs et laits de coco et un cuit vapeur , parfum on peut choisir vanille ou autre
suivez la vidéo de riz jaune ,
https://www.youtube.com/watch?v=2cppZIbwpn0" onclick="window.open(this.href);return false;
https://www.youtube.com/watch?v=2cppZIbwpn0[/video]

[saltarella]

C'est super original comme idée merci
Je recopie la recette

Ingrédients
4 mini potirons mini jack
Du lait de coco
2 oeufs
Sucre de palme (dosage non défini)
Extrait de pandan (ou vanille et autres epices..)

Incisez une forme carrée autour du pedoncule et retirer le chapeau, lui enlever les graines et mettez de côté
Grattez l'interieur des potirons pour enlever les graines, versez de l'eau dans chaque potiron pour les nettoyer et avoir un dosage référence du lait à y mettre
Versez l'eau dans un broc doseur (dans la vidéo 25 cl donc il faudra 25 cl de lait ) jetez l'eau
Dans ce broc versez les oeufs (dans la vidéo ça représente 10 cl donc il faudra 15 cl de lait pour compléter ) mettez de côté
Dans le broc versez le lait et le sucre, mélangez
Battez les oeufs et ajoutez le lait sucré
Remettez dans le broc pour vous aider à remplir les potirons, remplissez
Mettez dans le panier du cuit vapeur pour 30 min de cuisson avec les chapeaux à côté des potirons

[vannades]

Je viens de le faire pour ce midi et j'avais trouvé la recette l'autre jour comme quoi ??? un délice c'est trop bon à faire et refaire !!! avec de la vanille comme épice, l'extrait de pandan je ne connais pas et comme sucre j'ai mis >>> sucre de fleur de coco : 2 CAS rases
Le reste parfait

[kate]

bonjour Vannade
ça l'air trop bon ta recette ,je devrais aussi trouver des petits marrons au bio
pour en faire
merci de ton partage

[vannades]

Des Marrons je viens d'en acheter ce matin au Bio >>>Un régal (moitiés grillés à la poële pour midi et ce soir cuit à l'eau avec un peu de sel et de Fenouil) comme j'aime c'est de saison

Mais ici il s’agit de Potirons (Mini Jach) >>>> et non de Petits Marrons Kate
c'est tout a fait autre chose ....Courage si tu fais ta recette avec des marrons

[PatrickS]

............ des petits marrons ......

C'est des POTIMARRONS

[vannades]

Patrick ici (des Potirons "Mini Jack) ) dans cette recette pourquoi pas des Potimarrons mais un peu gros je trouve pour avoir des petites portions plus facile à présenter individuellement à mon goût

c'est des variétés de Cucurbitaceae


Potimarron:

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Potiron "Mini Jack"

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Les Cucurbitaceae sont une famille de plantes dicotylédones de l'ordre des Cucurbitales, originaires pour la plupart des régions tropicales et subtropicales, qui comprend environ 800 espèces réparties en 130 genres.

Ce sont généralement des plantes herbacées, annuelles ou vivaces, à port rampant ou grimpant, aux tiges munies de vrilles, et plus rarement des arbustes. Ces plantes sont sensibles au gel. Les fleurs sont unisexuées, portées parfois par les mêmes plantes (monoïques), parfois par des plantes différentes (dioïques). Les fruits sont le plus souvent des baies modifiées appelées péponides, plus rarement des fruits secs (capsules, samares).

De nombreuses espèces sont cultivées pour leur fruits comestibles (courges, Potimarron, courgettes, concombres, cornichons, melons, pastèques, chayotes, etc.) et parfois pour leurs graines (courge à huile, pistache africaine). Leur domestication est très ancienne et remonte à plusieurs milliers d'années, tant dans le Nouveau Monde (Cucurbita, Sechium) que dans l'Ancien (Citrullus, Cucumis, Lagenaria, Luffa).

[PatrickS]

Si j'ai bien compris, pur faire cette recette, je ne pourrais pas prendre ce genre de potiron:
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[Anonyme1]

Disons qu il te faudra juste un four un peu plus gros!

Sacré bestiole !