lait de soja

[ulricha]

d'après une cybercopine chinoise

LAIT DE SOJA
-2 tasses de graines de soja jaune
-8 à 10 tasses d'eau
-sucre
Rincer les graines et laisser tremper dans de l'eau toute une nuit (au moins 8 à 10h)
Egoutter le soja et le mixer avec un peu d'eau. Mixer très finement (plus c'est fin plus le goût sera fort)
Faire bouillir la purée de soja dans une grande casserole avec l'eau, sur feu moyen
Réduire le feu à très doux lors de l'ébullition, et laisser mijoter 25 à 30mn. Remuer de temps en temps pour éviter que ça ne brûle au fond
Eteindre le feu et laisser refroidir
Mettre un tissu propre dans une grande passoire. Filtrer dans une casserole propre. Faire une bourse avec le tissu et bien presser pour récupérer le reste de lait de soja .Attention à prendre un tissu au tissage bien serré pour ne pas laisser échapper des miettes (sablonneux !!)
Refaire bouillir le lait de soja et ajouter du sucre jusqu'au goût désiré. (attention ,le goût sucré sera plus fort quand ce sera froid)
Laisser refroidir et conserver au frigo

[manon]

Merci Ulricha

[ulricha]

tout le plaisir est pour moi , ma chère Manon :jap:
figures-toi que je suis revenue içi pour imprimer la recette , je ne l'avais même pas sous la main !!!! Je ne l'ai pas encore testée , je vais aller chez mon marchand bio , j'espère qu'il aura les graines [img]smile/pbball.gif[/img]
biz

[ulricha]

il avait pas les graines !!!!
j'irai voir à siteron ,il y a un magasin bio/diététique !!!
très belle journée très ensoleillée à tous !!!
biz

[nat 04]

merci pour cette recette ulricha.
je l'imprime de suite.
bisous nat

[ulricha]

ça y est , j'ai trouvé les graines de soja jaune dans une épicerie asiatique :jap: ,1€50 le kilo. Je vais pouvoir en faire qques litres !!!J'en ai pris 2kg [img]smile/hump.gif[/img]
bonne journée[img]smile/beer.gif[/img]

[ulricha]

j'ai trouvé le soja jaune à Plan de Campagne ,tu vois Mam ?
ça y est , j'ai fait le lait , très simple à faire et fameux !!
je l'ai fait nature , sans sucre , je préfère .Je pense qu'on peut le sucrer au fur et à mesure , suivant les besoins. Je verrai bien du sucre vanillé. Pour l'instant , pour moi , c'est chaud avec du miel , à cause de mon rhube !!!
Pratique ,pour en avoir du frais , pas trafiqué sous la main :jap:
biz

[mam]

Ulricha, bonjour
Je ne sais pas où se trouve ce magasin mais le jour où tu y vas tu me le dis ,on essaye de le faire ensemble et de boire une petite tisane... Quand je vais à Aix pour mon fiston je vais à celui de la ZI de la pioline où alors à la coop d'aubagne.

Bonne journée à tout le monde
mam

[ulricha]

bonjour mam ,
à plan de campagne ,entre le supermarché Lecl..c et le fast-food
asiatique !!!Une petite épicerie qui ne paie pas de mine , mais avec beaucoup de choix à l'intérieur :jap:
biz

[ulricha]

pour Marye

[ulricha]

pour Joey