Les excès de fin d'année.

[elodie]

Bonjour , je vous fais un petit rapport sur le foie gras. Je l'ai donc cuit moi-même, une moitié à la vapeur et l'autre moitié en terrine suivant les recettes que j'ai lues dans l'appart. Très réussit ! ! ! Merci pour les recettes ! J'en ai, je le crains, abusé en évitant le gras (comme le conseillait le Pr. Petzouille) et je l'ai supporté le soir de Noël et le lendemain.J'ai également mangé des frites (faites maison dans de l'huile nouvelle becel). Comme légumes, j'ai préféré mes poires au vinaigre (recette de mon arrière grand-mère)
J'ai aussi mangé du poisson fumé d'Ukraine et de la mer noire (d'un voyageur de passage). Rien à voir avec celui de chez nous....accompagné des crêpes au sarrazin bien chaude....J'ai tout supporté ! Tout çà pour vous dire que j'ai donc évité tous les produits laitiers, charcuteries dont le boudin, et tout ce qui contient du gluten! Aujourd'hui, j'ai juste une gêne à ma cheville (gêne que je traine depuis au moins quinze jours)C'était très basique et simple mais je me suis sentie gaie...surtout après un bon verre de vin rouge. Donc, j'encourage tous et toutes qui douteraient de poursuivre le régime en l'adaptant comme il est dit progressivement !

[aggie]

Tu pourrais nous la donner ta recette de poires au vinaigre ? ça a l'air bien bon...

[maï]

Comme toi Elodie, pas d'excès et pourtant deux repas de fête réussis.
On peut bien manger et éviter le aliments qui ne nous conviennent pas.
Le prochain réveillon sera aussi une réussite.
Cordialement
Maï.

[gwenn-aelle]

...meme si ta mere te fait la gueule parce qu' elle "ne peut pas faire a manger normalement"?..parce que la, j'en ai pris pour mon grade.-..

[Anonyme]

Moi aussi, aucun problème:

Divers oléagineux, olives, tomates cerises, etc en apéritif. Foie gras, saumon fumé, salade de mâche, canette farcie aux morilles avec châtaignes et haricots verts et salade de fruits rouges et exotiques en dessert!

Seignalet à cette période de l'année ca passe inaperçu. Faut dire que je ne connais personne qui mange des pâtes à Noël!

Que du bonheur

[cocotte]

Salut Persephone, contente de te revoir!

Moi aussi aucun problème... pour le menu du réveillon, c'est mon frère qui a cuisiné:

. Champagne et amuse-bouches (oeufs de caille, tomates cerise, jambon cru en chiffonnade)
. Foie-gras truffé avec coeur d'abricot
. Saint-Jacques au citron vert et riz pilaf
. Dinde fermière farcie et truffée, cuisinée au Cognac
. Purée mousseuse aux brocolis
. Champagne et bûche framboise-citron vert
avec un peu de Chablis et de Mouton-Rotschild 1996.

Excellent!!! Et tout le monde a mangé Seignalet sans rechigner!!! [img]smile/dynamic/kerstsmiley.gif[/img]

[casimir]

miam miam et personne ne m'a invité;
euh et la buche elle etait sgsc

[maï]

Bonsoir,
Il existe des buches aux fruits de chez Picard (aucune publicité) qui ne contiennent ni protéïne de blé, ni crème.
J'en ai achetée une aux litchies, framboises et fruits de la passion qui était parfaite pour nous.
Bon appétit

[cocotte]

[cit]casimir a dit : miam miam et personne ne m'a invité;
euh et la buche elle etait sgsc [/cit]

Bien sûr qu'elle était SGSL!

La recette est de mon frère, un sorbet en forme de bûche.

[elodie]

[cit]Maï a dit : Bonsoir,
Il existe des buches aux fruits de chez Picard (aucune publicité)

Chère Maï, C'est où que je trouverai ce Picard sans pub ? Dans une grande surface ?

[aggie]

Tu trouves les produits Picard dans les magasins Picard, tu peux aussi visiter leur site internet (je ne sais pas l'adresse par coeur mais en cherchant avec google tu trouves) et ils livrent.
En ce moment je ne peux pas faire mes courses alors je me fais livrer et ils ont plein de produits extra : purées ou soupes de légumes sans aucun additf (les potages "mieux-être"), sachets de légumes, poisson ou viande, coupés en petits morceaux, prêts à cuisiner...c'est très pratique. Il y a aussi des sachets de fruits, des sorbets...
Tous les mois il y a de promos sur des produits différents et parfois ça revient moins cher que d'acheter du frais, pour une qualité supérieure et en plus c'est pratique !!!
Bref, vive Picard !

[maï]

Je ne sais pas si la marque Picard se trouve en Belgique, mais il doit bien exister d'autres fournisseurs de produits congelés qui te permettront de trouver des produits similaires près de chez toi.
Cordialement
Maï