A propos du Kéfir

[Acidia]

Coucou,

Le Kéfir de fruits (pas le Kéfir de lait), appelé aussi le "champagne du Caucase" est-il autorisé dans le régime Seignalet ?

Merci pour vos réponse,
Acidia.

[petzouille]

c'est même recommandé
car c'est une source de bons probiotiques
simplement veiller à ne pas utiliser des fruits comme des figues traitées à la farine
et peut etre ne pas utiliser de raisins secs...qui sont souvent contaminés par des moississures suspectes productrices d'acide tartrique
la revue "BELLE SANTE "procure gracieusement des grains de kefir contre une enveloppe à votre adresse;timbrée de deux timbres

Bonne journee

PETZOUILLE

[Tiramisù]

C'est quoi le kéfir (de lait ou de fruits) ?

[petzouille]

c'est une boisson obtenue par fermentation avec des "grains "particuliers qui vont transformer les sucres en molecules comme l'acide lactique et produire surtout des vitamines

voir dans wikipedia ou autre pour les details

Bonne journee

PETZOUILLE

[maï]

Bonjour Tiramisu,
Le kéfir est une boisson réalisée à partir de fruits et d'une mère.

Issu des fameux "grains de kéfir", étonnante symbiose associant levures des fruits (provenant par ex de figues sèches et de citrons) et ferments lactiques favorables au fonctionnement de l'organisme (L.casei, L.brevis...), le kéfir de fruits est une boisson doucement pétillante, désaltérante et peu sucrée que l'on consomme de préférence bien fraîche.

http://www.cfaitmaison.com/kefir_fruits/boisson.html

[Tiramisù]

Merci Petzouille et Maï je vais aller jeter un œil sur ton lien Maï, ça me tente bien le kéfir

[Minomi]

Si vous voulez du Kéfir pour faire du kéfir de fruits j'en ai à donner en ce moment ....

[sakurasaita]

une fois dans un dîner presque parfait une fille a fait du kéfir de fraise je crois personne n'a aimé. Je pense qu'ils auraient voulu un bon gros verre d'alcool
j'aimerais bien goûté

[Acidia]

Merci pour les infos. Chouette, il est donc permis et même recommandé.

Au début son goût est surprenant.

Une fois apprivoisé, c'est un vrai délice.
Il désaltère bien sûr, mais en plus il ravigote, il améliore la digestion et ses bulles très fines suggèrent la gaieté.

Tchin, à votre santé !
Acidia.

[sakurasaita]

en veuuuuux

[LTOrléans]

Si vous voulez du Kéfir pour faire du kéfir de fruits j'en ai à donner en ce moment ....

Bonjour Mimomi.

Je vous poursuis de forum en forum, mais seulment pour du Kéfir............N'hésitez pas à me contacter ld17101989@gmail.com et merci d'avance.

Cordialement.

[Pascalito]

Je fais du kombucha depuis quelques temps, je pense que le principe est assez similaire (les bienfaits aussi).

[Acidia]

Le Kombucha ? C'est délicieux aussi. Très pratique en guise d'apéritif bien frais.

[clementine79]

bonjour à tou(tes)s
je cherchais des renseignements sur le kéfir de fruits et je trouve toutes les réponses dans une seule discussion!
j'espérais bien que ce soit compatible avec le RS car j'adore ça. et je me demandais ce que devenait le sucre, je suis rassurée, c'est les bactéries qui le mangent, donc pas moi directement....
j'ai redécouvert ça il y a environ 2 ans, par hasard, car je le connaissais dans mon enfance comme une boisson agréable et pas chère pour l'été dans les familles où il y a beaucoup d'enfants gourmands.
et il y a 2 ans , on me l'a recommandée comme bonne pour la santé.
pendant 6 mois j'en ai bu tous les jours (environ 1 l/jour) et je pétais la forme par rapport aux mois précédents, mais je n'étais pas encore très malade à cette époque, c'est après que ça s'est gâté.
en tout cas je continue à en boire tous les jours, et si je suspends la production (pas le temps, ou en vacances par exemple), ça me manque vraiment.
j'ai remarqué principalement que j'ai un bon transit, et PLUS JAMAIS de ballonnements ni désagréments plus gênants (vous voyez ce que je veux dire!!!!!)

c'est très facile à faire, rapide, on s'amuse en famille à goûter la "cuvée", qui n'est pas forcément la même chaque jour.
ça peut parfois rappeler le champagne...... mmmm
si qquns veulent de la graine, je peux vous en procurer avec plaisir

A+
clémentine

[Laurette]

Clémentine !!!!!............
Voilà que ton message tombe à pic ! Je me demandais où on pouvait se procurer des grains de kéfir...
Et voilà que tu en proposes !
Je suis preneur(neuse?). Dis-moi comment cela se présente et comment on peut faire (frais réglés par mes soins, bien entendu).
Je n'ai aucune idée de ce à quoi cela peut ressembler !
Trop contente, je suis !!!!